更新时间:2024-08-18 18:45:27

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吃冷藏馒头增加饱腹感,不易长胖饮食

BY:Nyako 2024-08-18 18:45:27 1078 ℃

吃不完的馒头米饭一般都会放进冰箱保存。这样,不仅可以保鲜,还能降低对主食的吸收率,吃了不长胖。

南京中医药大学养生康复教研室教授郭海英介绍,米饭、馒头在蒸煮时,淀粉经过糊化作用,更容易被酶消化,人体吸收率高。但如把这些主食放在冰箱里冷藏,虽然刚拿出来的时候看上去会变得干硬,但淀粉在2℃-4℃冷藏时结构已发生改变,可以减缓人体对淀粉的消化吸收。扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景强调说,这样,在减少摄入热量的同时,还能增加饱腹感。因此,吃冷藏过的馒头,不容易长胖。这对糖尿病人来说特别有益,因为经过了冷藏“老化”的淀粉能降低升糖指数,减缓血糖上升。在此过程中,主食中的营养成分也基本不会有损失。并且,即使主食在加热后恢复松软了,此效果也不会随之降低。

需要提示的是,消化功能不好的人或者想要增加体重的人,在保存主食时,不要冷藏,而要选择冷冻,这样淀粉就不会发生老化作用,也就不会降低吸收率了。

增加饱腹感的食物有哪些?有什么增加饱腹感的食物?

11月14日讯,有哪些食品能增加饱腹感?怎样增加饱腹的食物?什么食物能提高饱腹感?苹果排在第一位是有原因的。另外,苹果含钠量低,有助于防止过重的水分和滞留。宾夕法尼亚州大学的一项研究发现,包括丁香在内的香料能帮助身体对高脂肪食物做出更好的反应。红花菜豆荚中的填充物和高蛋白豆荚都是高纤维低脂肪的减肥食品。

增加饱腹感瘦身的四种食物

普渡大学的研究显示,花生酱会让人们产生饱腹感。芝麻酱可以增加饱腹感,可以起到瘦身减肥的效果哦。如何瘦身的呢,上面的这些食物就是你不二的选择了,可以起到瘦身减肥的效果和作用,比如说坚果类的食物,花生酱,奶酪等等,可以增加饱腹感,可以起到瘦身的作用,同时也要适当的运动,这样的话可以让你瘦的更加健康哦。

吃饭加点醋可以增强饱腹感

新研究中,研究者让两组参试者除了醋之外,吃同样的食物,并测量其餐前及餐后血糖水平。结果发现,与用餐时不加醋相比,吃饭时加一勺苹果醋可以使餐后血糖升高幅度降低一半。吃饭加点醋可以增强饱腹感吃饭加点醋可以增强饱腹感醋是最常见的调味品之一,具有降压降脂降糖等多种保健功效。据美国最新报道,吃饭过程中加点醋有助于增强饱腹感,防止过量饮食,帮助减肥。

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