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经常吃肉会导致
智商下降,这是近来英国
科学家在8170名参与实验的对象身上发现的
有趣现象。
英国Southampton
大学的科学家在实验室里对30岁后的女性和男性在10岁也就是智商完全成熟时的
饮食情况进行调查,其中有4.5%的人习惯进食
蔬菜类食品,而有123名实验对象喜爱进食如
鱼肉、
鸡肉等的
肉类。
在对他们的智商测定后,研究人员发现,儿童时代智商较高的,由于偏好肉类的饮食习惯,他们的智商没有太大的提高。而喜爱进食蔬菜的人,智商有明显的提高。
研究还发现,大多
素食者都是女性,而且受过良好的
教育,
社会地位也比较高。肉类
爱好者的智商只比幼年平均提高了15%,而素食者平均提高了38%,差异非常明显。研究人员表示,如果把受调查者的社会背景和教育
水平考虑进来,智商和饮食习惯之间的关系更加明显。[
美食中国]
还有许多证据显示,喜爱素食的人患心脏疾病的几率也非常低;少吃肉食的人,
血压会逐渐降低。这项新的研究向人们解释了,为什么高智商的人得
心脏病的几率反而小。人们可以发现,饮食习惯不仅仅影响了智商,同时对
健康有巨大影响。
对于喜爱吃肉的人们,科学家建议,最起码每天摄取一些蔬果,对健康、对智商都有巨大影响。因为大多数蔬
菜水果
中都不仅仅含有多种
维生素,还含有很多碱性物质。这些碱性物质对改善大脑功能有一定作用。
豆腐、
豌豆、
油菜、
芹菜、
莲藕、
牛奶、
白菜、
卷心菜、
萝卜、
土豆、
葡萄等属
碱性食物。
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智商
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