释义:俗话说,“比起橙橘生淮南,淮北是枳出生的。”具有良好的天然水果原产地从比一般更好些果汁,和这种情况下,制造商一般都乐意在瓶上注明。一个良好的,自然不会添加过多的食品添加剂的味道,消费者应注意的地段。
近日,国外的科学家在一项研究中发现,有沉淀的果汁因为含有更多的抗氧化剂,其益处远比清澈透明的果汁要多。这个研究不禁让人吃了一惊。因为在很多人看来,有沉淀就代表果汁存放的时间已经很长,口味也肯定不新鲜了。殊不知,这可是大错特错了。
这是因为,一方面,带肉的果汁肯定会有沉淀,因为水果中的纤维素能被原封不动地保留下来,对人体非常有利;另一方面,这一最新研究报告也告诉我们,有沉淀的果汁含抗氧化剂量大,可以降低动脉硬化的风险,减少心血管疾病的发生。而那些为了让果汁没有沉淀,要加入稳定剂的做法,实在是画蛇添足。
的确,无论是讲究“原汁原味”,追求丰富营养物质的“营养健康派”;还是营养与口感兼顾的“完美主义派”;又或是注重价格、渴望实惠的“大众消费派”,现如今,在消费者心中,果汁由于其崇尚自然、极富营养、物美价廉的特性,早已位居碳酸饮料、乳酸饮料之上,越来越多地受到青睐。可就在它走入寻常百姓家的同时,由于选择果汁时的一些误区,却常常让消费者们和“好果汁”擦肩而过。要想做一个健康的“果汁美女”,我们必须睁开“火眼金睛”,揪出这些小错误。
解读:市场上的果汁瓶上,通常会看到10%、20%、50%和100%这样的数值。很多人会误以为它们表示的是浓度,其实它是指1升果汁中含的新鲜、纯水果的体积。拿380毫升10%浓度的果汁为例,水果体积占到10%,其他则是水和食品添加剂,其作为“果汁”的价值可想而知了。
在一些果汁产业比较成熟的国家,只含10%水果体积的饮料甚至不能称为果汁饮料,否则哪是在喝果汁啊,简直就是在喝甜味剂色素水。误区二:哪里产的果汁营养都一样。
解读:俗话说,“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”。用好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多,而且这种情况下,生产商一般都乐意在瓶上标明。口味一好,自然不会添加过多的食品添加剂,消费者应该多多注意。
近日果汁饮料走俏北京婚庆市场,记者特别采访了相关的食品专家,询问了如何才能选择健康的果汁饮料。专家首先指出:果汁确实比碳酸饮料更健康,但选择果汁饮料是有学问的。他总结了选出优质果汁饮料的五个步骤:第一步看浓度:高浓度,好营养果汁饮料都会在瓶
专家首先指出:果汁确实比碳酸饮料更健康,但选择果汁饮料是有学问的。他总结了选出优质果汁饮料的五个步骤:第一步看浓度:高浓度,好营养果汁饮料都会在瓶贴上标明浓度。目前市场上大致有4种浓度的果汁饮料:10%、30%、50%和100%,大部分为10%。拿380ml10%浓度的果汁为例,其原果汁的含量只有1
果汁是现在很多年轻人都喜欢喝的饮料,在市面上很多地方都会卖一些沉淀的果汁,那么沉淀的果汁是不是不新鲜不健康呢,下面我们一起来看一下:沉淀的果汁是不是不新鲜呢?有沉淀的果汁在市面上并不难见到,有沉淀的果汁因为含有更多的抗氧化剂,其益处远比清澈
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