东北家常菜——地三鲜

东北家常菜——地三鲜

锅中多放些油.七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆炸四分钟左右，茄子约炸两分钟捞出.1青椒过油后立即捞出青椒过油后立即捞出。锅中放少量油，放葱花、蒜片、姜丝爆香.将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，加适量清水（或高汤）大火煮一分钟。2淋上水淀粉勾芡即可淋上水淀粉勾芡即可。注意事项炒三种菜时适当加些高汤，当时家里没有，我直接加了清水，做出来后味道也不错，高汤做出来味道更浓郁哈。不喜欢茄子皮的可去皮哦，但皮里的营养很高，我也喜欢吃茄子皮，所以没去。

地三鲜的家常做法_地三鲜是怎么来的

地三鲜的食物相克知识1、地三鲜中的茄子不宜与黑鱼同食,会损伤肠胃。三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种。而我们所熟知的地三鲜,指的就是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆。把这三种蔬菜炒再一起,味道更佳,因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。

三鲜菜的做法 家常三鲜菜菜谱推荐

三鲜菜的做法烧烩三鲜材料茄子1根、土豆1个、青椒1个、小葱、油盐、大蒜、酱油、淀粉。三鲜水晶包材料韭菜200、鸡蛋2个、猪肉末100g、水晶皮6张、胡萝卜50g、虾仁100g、鸡粉、五香粉。做法1、韭菜洗净，切碎。做法1、将草鱼肉切成长方形厚片，加盐、糖、湿淀粉上浆；木耳片、冬笋片放入沸水中氽出待用。

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