做泡菜时加点醋：预防癌症有奇效
BY：Dior 2024-07-18 03:39:57 1902 ℃
随着韩国电视剧在国内的风靡，不少人开始喜欢起韩剧里的食物。相对于棒子国的那些单调的美食，我大天朝的食物就显得丰富美味的多。但是韩国的烤肉和泡菜确实不少人很喜欢，国内也有不少人在尝试着制作。这里就为大家讲一个健康做泡菜的小窍门：多放醋会更健康!
韩国泡菜加醋食用可防癌
酸甜可口的泡菜，既解腻又开胃。自制泡菜简单实惠，现在很多人家里都做。可是，有的人担心泡菜吃多了会致癌。其实，一些简单的方法能帮你吃得更加安全放心。
为什么泡菜会不健康?因为泡菜会致癌
所谓“泡菜致癌”是因为泡菜中可能会产生亚硝酸盐，大量摄入会引起中毒，时间长了，可能增加胃癌、肠癌的风险。因此，让泡菜更安全，就是要抑制亚硝酸盐的生成。做泡菜的时候，加入少量的醋是个好办法。因为酸性环境能抑制亚硝酸盐的生成。有研究显示，在泡菜水里添加0.6%的食醋，其产生亚硝酸盐的量，比不加时降低两倍多。而且，加了醋的泡菜，口感更加爽脆可口，味道更好。制作腌菜也一样。
当然，选择新鲜的泡菜原料，控制泡菜的腌制时间也很重要。不要吃刚泡了两三天的菜，最好泡制或腌制20天以上再吃。一般来说，腌制20天之后的泡菜中亚硝酸盐含量已经明显下降，一个月后更加安全。此外，添加鲜蒜、鲜姜、鲜辣椒等均可降低亚硝酸盐的含量。
建议大家少吃泡菜，尽管放醋可以减少致癌的风险，但是泡菜本身就是高盐的食物，对身体有一定的害处。希望大家可以了解到这一点最好。
癌症预防,如何预防癌症
一、预防癌症吃什么好一、甜椒、苹果能防多种癌肿瘤患者要从食物中摄取抗氧化剂，特别要多吃富含抗氧化剂的水果和蔬菜，如苹果、柑橘、胡萝卜、杏仁、猕猴桃、菠菜、西红柿、青椒、南瓜以及鱼类等食物。苹果含有丰富的檞皮素，尤其是未削皮的苹果有大量的果
预防癌症的食物预防癌症的食物
一、预防癌症的食物1、大蒜常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。2、
预防癌症的技巧,预防癌症吃什么
一、预防癌症的办法是什么1.远离癌症，切勿吸烟或咀嚼任何烟草类产品戒烟永不怕迟，你的健康会马上得到改善。戒烟20分钟：升高的血压降到正常；肢体末梢的体温上升到正常。戒烟20分钟：升高的血压降到正常；肢体末梢的体温上升到正常。戒烟8小时：血液中的一氧化碳水平降到正常。总之，戒烟时间越长对人
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