健康
鱿鱼丝 如何辨别的好坏？选购鱿鱼丝的小窍门
鱿鱼丝味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
鱿鱼丝有三种：红皮鱿鱼丝、白皮鱿鱼丝和黄金烤丝。
1、红皮鱿鱼丝是来自内洋（内海）的鱿鱼做的，一般通过前期的步骤再进行拉丝，调味等制作而成。
2、白皮鱿鱼丝是选用来自公海里的鱿鱼做成，做法跟红丝类似但是口味不同。
3、黄金烤丝：也是用内洋鱿鱼做成，但是烤炙手法不同，它是先调味后整只烘烤，再拉丝，就是大家在商场上看到的现烤鱿鱼丝，价格相对要贵。
另外：味道上讲，无论是新鲜的还是干货，内洋鱿鱼比公海鱿鱼的要好吃（针对大多数的口味而言）。
选购注意事项
看色泽：红丝微红，略带褐色的皮，鱼肉也是白色；白丝的相对较白，但是看上去太白就有添加色素的嫌疑。
看软硬度：很柔软，不生硬，有点微湿。新鲜的都是这个状态。用手摸起来硬的那种都是陈货，越硬越不新鲜，很干很硬的那种都是放置了很久的，吃起来就像木头渣滓，而且没有任何味道。烤丝除外，因为烤丝是通过整个鱿鱼烘烤以后拉成丝，所有相对比较硬。
鱿鱼丝自己怎么做好吃 鱿鱼丝还是自己做的健康又好吃
鱿鱼丝自己怎么做好吃1、将生鱿鱼先清洗干净。鱿鱼丝还是自己做的健康又好吃我们都知道很多零食里都加有防腐剂的。虽然正规厂家生产的鱿鱼丝可以放心吃，但想想吃了带淀粉的鱿鱼丝总归不那么地道。
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孕妇能吃鱿鱼吗_孕妇可以吃鱿鱼吗
孕妇能吃鱿鱼吗孕妇是可以吃鱿鱼的。鱿鱼具有很好的营养价值，富含蛋白质以及钙、磷、铁等元素，还含有大量的牛黄酸，不仅能够治疗贫血、防治孕期高胆固醇、抗病毒、有利胎儿脑部发育，还能增强人体免疫力的，是一般食补很好的选择。此外，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血功能，对孕妇孕期效治疗贫血有益。
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丝瓜鱿鱼丝的做法
丝瓜的食用价值高，鱿鱼须口感不仅嚼劲，营养也是一级棒的，把这两者结合烹调起来，营养美味。丝瓜鱿鱼须的做法具体是怎样操作的呢？接下来将做详细介绍：主料：丝瓜600克鱿鱼400克蒜头胡萝卜生姜辅料：盐、料酒、鸡精等适量操作流程：
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鱿鱼丝的做法鱿鱼丝的做法有很多，然而哪些鱿鱼丝的做法好吃呢？哪些鱿鱼丝的做法较为容易做呢？哪些鱿鱼须美食比较营养健康呢？下面为你介绍简单易做的且美味健康的鱿鱼丝菜式：火爆鱿鱼须、西芹鱿鱼须和丝瓜鱿鱼须.火爆鱿鱼须主料：水发鱿鱼120克蒜苔
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青椒炒鱿鱼_青椒炒鱿鱼丝的家常做法
青椒炒鱿鱼丝的家常做法青椒炒鱿鱼丝通常是直接爆炒的，那么青椒炒鱿鱼丝的家常做法是什么呢？把青椒切丝蒜切片，炒锅放油，等到油温冒烟把花生倒入炸一下然后捞出备用。然后放入蒜炒香，再放入青椒鱿鱼丝翻炒，炒得八分熟了放入调好的料汁，最后放入炒好的花生，这样青椒炒鱿鱼丝就完成了。其实鱿鱼丝干货店有卖，想吃辣椒
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