其实艾叶煮鸡蛋是一道民间偏方,它的功效上未得到科学论据的支持,但这么多年,一直一辈传一辈,或许没有科学依据,却经得起时间的考验,毕竟艾叶也有一定的功效。
艾叶味辛、苦,性温。归脾、肝、肾经。芳香温散,可升可降。具有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫的功效。主治月经不调,痛经,宫寒不孕,胎动不安,心腹冷痛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,妊娠下血,泄泻久痢,带下,湿疹,疥癣,痈肿,痔疮。
艾叶煮鸡蛋有暖气血而温经脉,逐寒湿而止冷痛的作用。对寒性的胃脘痛、腹痛、月经不调等皆可应用。另外,对空调病、湿疹、斑疹、肩膀僵硬、冷虚症、腰痛、疲劳等症状也具有很好的缓解作用。
艾叶煮鸡蛋有很好的暖宫功效,能够起到安胎的效果,另外对宫寒以及宫寒引起的月经不畅、痛经和不孕等症有非常不错的食疗功效。孕妇坚持吃艾叶煮鸡蛋能够滋阴养血,止血保胎,有习惯性流产史的人服之效佳。
艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。
1.将艾草洗净,放入锅内,加水1000毫升,置武火烧沸,再用文火煮25分钟,停火,过滤,收取药液, 备用;红糖切成屑;鸡蛋煮熟、去壳。
2.艾草煮鸡蛋最后一步是将熟鸡蛋放入锅内,在放入鸡蛋之前在锅里加入艾叶药液和红糖,置武火烧沸,再用文火煮8分钟即成。
1.艾叶拣去杂质,去梗,泡水;洗净的艾叶,小盘里打入3个鸡蛋(根据自己的量而定)。
2.艾叶切碎,鸡蛋打散;锅里烧开水;水煮开后倒入艾叶煮开。
3.倒入鸡蛋液煮开;煮开后转中小火;下适量盐、油煮开即可。
1.把艾草取叶浸泡清洗干净后,开水烫软。
2.取一点切碎加入打散的蛋液中(三个蛋),加盐,麻油和少许胡椒粉。
3.煎成蛋饼即可。
经常食用艾叶煮鸡蛋能防治宫寒,每天吃一只就可以减少月经不调、宫寒不孕和湿疹等疾病的发病率,吃艾叶煮鸡蛋的同时配合艾味泡脚效果更好,鸡蛋煮好吃掉,煮鸡蛋剩下的水来泡脚就可以了。但是艾叶也有一定的副作用。
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