防癌罐装辣椒要少碰
BY：Nita 2024-07-25 04:17:18 56 ℃
罐装辣椒中的辣椒素和食品防腐剂丁羟安尼唑（bha）和二淑丁对甲酚（bht）对防癌、致癌起着双重的作用，这三种成分均为抗氧化剂，防止组织和部分食品腐败，但其效果取决于体内这些物质的含量，越多越有毒性，还可能致癌，越少越有好处。
世界卫生组织近期出刊的预防医学杂志再次刊登文章，告诫人们不要过量吃辣椒。美国内布拉斯加州立大学医疗中心肿瘤研究所的甘尼特说，辣椒内含有致癌的化学物质，但它又有防癌的作用，问题在于吃的量多少。
甘尼特等人在印度和韩国两国进行的流进病学调查，已证实辣椒素是可能引起结肠癌发生的原因。辣椒味辛，含有辣椒素，它可刺激口腔内辛味的感受器，引起血压变化和出汗。大量进食可造成神经损伤和胃溃疡。动物实验取得的证据表明，辣椒一旦从肠吸收到血液中，即可运输到肝脏贮存，成为有益的抗癌物质。但辣椒素在肝脏内亦可破坏细胞，打乱细胞内的生化过程，变为吸收游离基的成分，而有些研究人员认为，部分游离基层是致癌原因。
甘尼特指出，罐装辣椒中的辣椒素和食品防腐剂丁羟安尼唑（bha）和二淑丁对甲酚（bht）对防癌、致癌起着双重的作用，这三种成分均为抗氧化剂，防止组织和部分食品腐败，但其效果取决于体内这些物质的含量，越多越有毒性，还可能致癌，越少越有好处。因此，我们在对待纯辣食品的吃法上，一定要有讲究，不能认为辣椒能防癌，就大吃特吃，应做到适量为好。
吃辣椒到底是防癌还是致癌
可想而知，如果在气候比较干燥的北京等地，就不宜多吃辣椒。吃辣椒也要吃微辣，同时尽量吃新鲜的含维生素多的辣椒。五招健康吃辣第一，烹调注意事项首先，最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。世界
防癌辣椒少吃为妙
世界卫生组织近期出刊的预防医学杂志再次刊登文章，告诫人们不要过量吃辣椒。美国内布拉斯加州立大学医疗中心肿瘤研究所的甘尼特说，辣椒内含有致癌的化学物质，但它又有防癌的作用，问题在于吃的量多少。甘尼特等人在印度和韩国两国进行的流进病学调查，已证
致癌辣椒怎么预防
另外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。致癌辣椒怎么预防1、太鲜红的辣椒小心购买。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。
Hash：09961a578eadfbbb00ddbbec6af30231da7f8a2f
【声明】本文由用户Nita发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。