夏季儿童的饮食除了要注意多补充水分、多吃一些清淡的食物之外,还应该注意食物的新鲜程度以及少吃一些冷饮。
夏季食物容易腐烂变质,病菌会乘虚而入,所以吃剩的食物要立即放进冰箱;尽可能控制做菜的量,最好给儿童每顿都吃新鲜菜,冰箱中食物吃第二顿时要注意煮透,因为冰箱中也会产生有害菌,只有彻底加温后才可以起到杀菌作用。否则就会引起食物中毒,造成儿童肠胃功能障碍。为了杀死冷藏在食物中的细菌,在次日食用之前,应将食物加热到75摄氏度以上。
儿童贪食冷饮会对娇嫩的肠胃有不好的影响,会使口腔、胃黏膜的血管剧烈收缩,影响局部的血液供给和胃液的分泌,引起腹痛、腹泻和食欲不振等症状。因此,父母应该注意儿童吃冷饮要适量,特别是不要在饭前吃,以免引起消化紊乱和营养失调。吃冷饮时,不要大口大口的嚼着吃,以免对牙齿直接刺激,引起牙痛和影响牙的发育。另外,吃冷饮过多容易导致体重猛增,影响生长发育。
要注意培养儿童良好的卫生习惯,防止病从口入。便后要及时洗手,不喝生水,不吃变质食品,生吃瓜果要洗净。另外,随着家用饮水机的普及,由于未进行定期清洗或清稀不彻底,成为儿童夏季腹泻病新的感染源。最好,还要注意灭蝇灭蛆,防止食品污染。
夏季饮食注意二多吃高纤蔬果:夏季饮食以甘寒、清淡为宜,烹煮忌重油厚味。老人夏季饮食还应注意少吃和不吃油腻食物,多吃清淡洁净的食品,对于体弱的老人,应避免食用冷饮及生冷瓜果,以免引起消化功能障碍而致病。
饮食禁忌在夏季,虽然冰甜凉爽的东西既好吃,又能解渴祛暑,饮食禁忌但是切不可吃太多,否则,饮食禁忌近则立即诱发肠胃痉挛,引起腹痛、腹泻,远则可潜伏到秋季而导致疾病。在夏季,虽然冰甜凉爽的东西既好吃,又能解渴祛暑,但是切不可吃太多,否则,近则立即诱发肠胃痉挛,引起腹痛、腹泻,远则可潜伏到秋季而导致疾病。
因此,在夏季要保证充足的休息时间,也是规范饮食的一个重要保证。
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