夏季饮食卫生小常识,夏季饮食原则_

一、夏季女性饮食七大注意事项

　　多吃苦味食物。因为热，总喜欢吃冰的糖水、甜点，觉得好入口。但却不知道吸收了更多的热量。在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口，不过却是暑日的健康食品。

　　注意补充维生素。高温季节人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充。作为“食肉兽”，在夏天就素点吧。

　　别忘补盐补钾。夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。爱甜食的尤其要注意了，虽然放在冰柜里的蛋糕如此诱人。

　　暑天宜清补。夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应该选择具有清淡滋阴功效的食物。非要吃麻辣火锅以毒攻毒的，自己看着办。

　　少吃凉食。气候特别炎热的时候，适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。但是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。不要所有食物都从冰箱里拿出来，事实证明，胃痛起来是要命的。

　　吃水果应该适度。长期靠“水果化”生存，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。尤其是想利用夏天“水果餐”减肥的人士，不要总是自己从网上扒拉减肥食谱，最好还是向医生请教。当然，如果你不介意病上一周来换取体重急剧下降，可以忽视这一条。

　　避免生食水产品。水产品的营养丰富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不过，像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品，安全风险较大。爱在夏天吃日本料理的人士，选择餐厅时，请把卫生条件作为第一要素。

二、夏季饮食10个健康常识

　　2、夏日饮食豆类“当家”!炎热气候让人口干舌燥，饮食宜清淡，少食肥甘厚味，不妨常吃扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等，都可解暑利湿，健脾益肾。

　　3、入夏，喝苦瓜汁可排毒解热。苦瓜含赝碱、尿素类等苦味物质，榨汁饮用能使身体迅速吸收其大量的有用成分，有助解热防暑、消除委顿。

　　4、炎热气候喝点儿番茄猪肝汤，猪肝补血，而番茄中有大量的维生素D,险些是大西瓜的10倍，且烹饪时也不易遭到粉碎，最适于夏天润体美颜。

　　5、空气温度升高易使人上火，出现痰多、喉咙干燥等不适，此时不妨用蜂蜜和萝卜一起蒸着吃，可缓解初夏季候出现的肺火症状，有清喉之效。

　　6、立夏后多喝冬瓜粥，将适量的冬瓜和大米同放锅中，先武火煮沸，再用文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠即可。其可生津止渴，有清热防暑的功效。

　　7、夏天，宜吃些水果干，如葡萄干、杏干、无花果干等。水果晒成干后，会浓缩矿物质等营养素，夏季食用，可补充人体因出汗多所流失的矿物质。

　　8、夏食虬龙虾不宜贪多，其属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多氨基酸，也易造成消化不良，建议每次食用最好不要超过半公斤。

　　9、长夏时节，消化系统的保护尤为重要，要避免多吃苦寒的工具，如冰大西瓜、特浓的绿茶等，这些苦寒之物吃患上过多，会耗损内气。

　　10、夏天食豆宜吃杂，最好混合绿豆、红豆、黑豆、芸豆等豆类，加上大米、小米、黑米等，做成一顿杂豆粥，晚饭食用，不仅补水，还可增加营养。

三、夏季饮食卫生小妙招

　　夏季我们不能给宝宝吃剩菜剩饭，尽量做到现吃现给宝宝做，夏季气温升高的原因，很多剩菜都放不住，早上做好的饭菜如果没放在冰箱里，也许下午就坏了，我们在不能确定食物是否新鲜的情况下不要拿给宝宝吃，而且从营养学角度上将，再次加热过的食物营养成分已经流失，我们给宝宝吃的剩菜剩饭只不过是填饱了孩子的肚子，并不能达到补充影响的效果。

　　虽然夏季气温高、让我们觉得透不过气来，很多大人贪凉觉得喝一杯冰水简直是太爽的事情了。而且大部分的人认为喝凉水才可以有效的降温，其实这是不正确的，这样只是让你的感觉上降温，并没有实际的降温效果。而且这样还容易刺激肠胃，小宝宝的肠胃功能不完善，这么刺激必然会引起腹泻，所以说宝宝夏季更不能贪凉，吃冰块、喝冰水、吃冰淇淋、喝冷饮这些都是不行的。别说这些不行，就是从冰箱里刚刚拿出来的水果都不可以马上给小宝宝吃，需要放在常温下一段时间之后再拿给宝宝。想解暑就是白开水最有效。

　　夏季我们喜欢吃一些凉拌菜，生吃一些蔬菜、瓜果。这就需要我们在清洗的时候一定注意，任何蔬菜、水果都必须洗干净，不仅仅是因为上面残留的农药，上面还会残留细菌，我们不再用高温加热而是选择直接食用，这就对干净程度要求的更加严格了。不要让我们的小宝宝吃菜的同时将细菌也一起吃进肚子里面。

　　夏季勤洗手、勤洗澡也是必要的。病从口入，小宝宝还都喜欢吸吮手指，而宝宝的手又在到处探索世界，摸来摸去的，可能刚刚摸完地板的手就直接进入嘴里，家长一定要告诉宝宝这样做是不正确的，从小就养成讲卫生的好习惯，将细菌拦截在我们的身体之外。

四、夏季饮食4大原则

　　1、清淡为主

　　天气炎热，我们的脏腑功能会变弱，特别是肠胃功能，肠胃功能变弱就会出现食欲不振的现象，如果在日常生活中经常吃凉饮、冰凉的食物，更容易造成肠胃功能紊乱，影响身体对食物的吸收，损害健康。夏季饮食应该清淡些，这样利于调整脏腑功能，少吃哪些油腻、不卫生的食物。

　　2、多喝水

　　夏天出汗多，身体水分会随之流失，包括身体矿物质、维生素也会流失，所以，夏天要多喝水，补充流失的水分和营养。我们不能等到口渴时才想着喝水，每天要保证一定的饮水量，晨起喝水时不错的养生好习惯。为身体补水除了喝水，也可以喝茶，特别是绿茶，夏天喝绿茶能清热解暑。

　　3、多吃苦

　　我们知道，一般苦味食物具有清热的功效，夏天吃些苦味食物可以帮助我们清热泻火、解暑消渴，还可以帮助我们增进食欲。常见的苦味食物有苦瓜、苦笋、苦菜、蒲公英、仙人掌、莴笋等。

　　4、补充维生素

　　皮肤排汗会带走身体的一些维生素，而且出汗也会排除大量的皮脂，容易阻塞毛孔，引起痈疽，多吃些富含维生素的食物，不仅能补充流失的维生素，还可以起到护肤的功效，让皮肤保持弹性，预防皮肤病。