老人熬粥放碱影响消化
BY：Pandora 2024-07-19 16:13:42 1344 ℃
老年人熬粥有不少妙招，其中就有人习惯放碱，既省时，又黏稠，而且口感好，易于老年人消化。
但医院肠外肠内营养科副医师陈伟提醒大家，熬粥放碱，谷物中的维生素会被加速破坏，尤其是维生素b1破坏更严重。对老人来说，喝这样的粥就没有营养可言了。
维生素b1被称为精神性的维生素，对神经组织和精神状态有良好作用。
和所有b族中的维生素一样，多余的b1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。
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