春季吃韭菜养肝正当时
BY：Oriole 2024-07-17 19:39:15 981 ℃
春季吃韭菜养肝正当时，“正月葱，二月韭”，每年农历二月是吃韭菜最黄金的时节。那么这个时候吃韭菜的好处有哪些?
这时的韭菜不但最鲜嫩，营养也最高。韭菜不但能促进食欲、杀菌消炎，春天多吃些还能祛阴散寒，起到养肝的作用。
买韭菜时应尽量挑选叶软肉厚、颜色浓绿并且没有折叶的。如果菜叶松垮下垂，就说明已经不新鲜了。韭菜用塑料袋包装放在冰箱中冷藏，大约能够保存一周左右，但是随着保存时间的延长，营养、口味都会下降。
韭菜吃法多样，但不同韭菜略有区别。紫根韭菜粗纤维少，营养价值高，味道好，适合包饺子;白根韭菜水分大，比较鲜嫩，适合炒着吃。
知道了春季吃韭菜养肝正当时，另外，隔夜的熟韭菜亚硝酸盐含量增高很快，不宜再吃。
韭菜养肝韭黄健胃
韭菜含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳，益脾健脾的功效，多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。韭黄则含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质，有健胃、提神，保暖的功效。
韭菜炒羊肝——补肾壮阳养肝明目
养肝大家都不陌生的吧，是一种很常见的动物内脏，具有补肝明目的作用，来看看这道韭菜炒羊肝的做法。韭菜炒羊肝主料：韭菜150克，羊肝120克，植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。韭菜具有补肾壮阳的作用，而且还可以促进代谢，和羊肝一起搭配的话可以保护眼睛，补肝明目，是不错的养生保健的食谱类型哦，大家可以经常食用。关于韭菜炒羊肝的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，补肾壮阳养肝明目保护眼睛，具有养胃健脾的作用，搭配韭菜具有补血滋阴的功效。
番茄韭菜炒猪肝——补肝养肾健脾
番茄韭菜炒猪肝食疗功效:温肾助阳、健脾益胃营养价值:有机碱、番茄碱、维生素A、维生素B、维生素C、钙、镁、钠、铁适宜人群:遗精多尿者、脾胃虚弱者所需材料主要食材西红柿、韭菜、猪肝、米酒、番茄酱、酱油、沙茶酱、姜做法1西红柿洗净，去蒂切块;猪肝洗净切片;韭菜洗净切段;姜切片。关于番茄韭菜炒猪肝的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以看出的是韭菜的营养价值很高，而且还可以促进代谢，补肝养肾健脾胃助消化，具有促进食欲的作用，而且还可以有补肾补虚的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。
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