乙肝患者日常饮食卫生注意事项

BY：大叔18岁 2024-07-18 09:38:35 1099 ℃

饮食治疗乙肝疾病过程中非常重要的一个方面，作为乙肝的患者，除了要及时的进行治疗，也要学会控制自己的饮食。饮食不仅要加强营养，还应该重视饮食的卫生，不要因为自己的忽视影响治疗效果。

（1）乙肝患者不要食用不新鲜的熟食，一般食物煮好后就应当立即吃掉，如果经常食用在常温下存放超过5小时的熟食品，这对于肝脏来说是很危险的。如果需要将食物存放5小时以上的，则应当在低温条件下保存，必须加热后才能食用。

（2）乙肝患者必须将食品彻底煮熟后才能食用，因为没有煮熟的食品通常带有一些病原体，如禽蛋、肉类、牛奶和水产品等，患者应尽量选择经过加工处理的食品。

（3）不要让熟食和未熟的食品相互接触，因为未熟的食物带有细菌，将二者放在一起无论是直接接触还是间接接触，都会使煮熟的食物重新带上细菌。此外，切过生食的砧板和刀一定要清洗，避免把生食携带的细菌传给其他食物。

（4）乙肝患者在日常饮食过程中，要避免食用有毒的天然食物，如发芽土豆、鲜黄花菜、鲜扁豆、野蘑菇等，以及某些含有有毒物质的鱼类，如河豚等。

（5）患者在处理食品之前一定要先洗手，还必须注意厨房卫生，不要让昆虫、兔、鼠、蟑螂和其他动物接触食品和餐具，否则会给乙肝患者的食物带来不安全隐患。此外，烹饪用具、刀叉餐具等，清洗之后应该用卫生的布擦拭干净。

作为乙肝的患者，首先应该重视疾病的治疗，不要让疾病传染给他人。在治疗疾病的过程中，患者还应该调节自己的饮食，多注意饮食卫生，尽量避免外出就餐，才能够有效的避免乙肝疾病。

乙肝患者本身肝细胞已有损害，加上饮酒更加是雪上加霜，促使病情加重，向肝硬化甚至肝癌方向演变。乙肝患者最好安排多样化的均衡饮食，尤其是要自我控制体重，少食动物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等。

81%以上的乙肝患者在日常生活中遭受了来自于社会各界的压力和歧视，这使得乙肝患者多不敢采取较为激进的治疗，多选择药物保守治疗，这对疾病的治疗是十分不利的，而92%以上乙肝确诊患者对于日常的饮食和保健尤为重视。通过以上的介绍，大家对乙肝患者的日常饮食保健应该有所了解，最后祝患者早日康复。

肝病中乙肝应该是大家很熟悉的一种疾病了，我们知道对于乙肝患者来说生活和饮食中都有很多的禁忌需要遵守，今天小编借此文简单的为乙肝患者朋友们推荐一些对控制病情和治疗疾病有帮助的饮食策略。乙肝患者的饮食总体来讲，不必强调忌口。饮食可以多样化，原则

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