韭菜打卤面怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-08-15 09:00:57 21 ℃
2、韭菜洗净，切成细末。
4、将蛋液倒入，翻炒。
5、炒至定型，加一碗水，烧开出锅装盘备用。
6、面条用清水煮熟。
7、捞出，放入提前备好的凉开水中。
8、将面条和韭菜鸡蛋卤拌在一起，就可享用了。
用料：
具体步骤：
2、鸡蛋充分搅散。炒锅烧热下入蛋液 炒熟 炒碎。鸡蛋炒好 加入葱姜末。
3、葱姜炒香 淋入2勺生抽。炒出香味。加入1勺老抽，鸡蛋碎炒上色 加入热水 煮开。
4、汤中 加入1勺蚝油。放入韭菜。韭菜断生 撒食盐调味。分次淋入水淀粉勾芡。直至面卤浓稠。
5、关火后 淋入香油。
6、搅拌均匀。
7、面条入开水锅中 煮3分钟左右。
8、煮好的面条盛入碗中，浇上 韭菜鸡蛋卤。
韭菜打卤面怎么做好吃
韭菜打卤面怎么做好吃1、原料：面条、韭菜、鸡蛋、食盐、花生油。韭菜鸡蛋打卤面的做法用料：韭菜，鸡蛋，盐，生抽，蚝油，水淀粉，面条，老抽，香油。韭菜断生撒食盐调味。
打卤面的面条准备-各地打卤面的种类
打卤面的面条准备面粉和水的比例是2：1，如果加鸡蛋，水就要相对的再少一些，手杆面的面要和得硬一些，比较有嚼劲而且下锅后不会变成面汤！各地打卤面的种类京味打卤面主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑。
打卤面是什么？打卤面的做法
打卤面是山西一带的汉族传统面食。打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。家常打卤面的做法主料：面条（标准粉）300克，香菇（鲜）70克，香干40克，猪肉（肥瘦）250克。山东打卤面的做法原料：木耳2片、瘦肉75克、小白菜1棵、蛋1个、面条酌量、葱花少许。京味打卤面的做法主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑。
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