猪蹄要焯水吗
BY：大叔18岁 2024-07-18 07:28:55 794 ℃
猪蹄是不需要焯水的，这是因为猪蹄里的血水和杂质并不多，所以不需要像普通肉类一样烹饪前焯一下水。烹饪猪蹄时，一般只需将切好的猪蹄用清水洗净，凉水入锅，等水沸之后，用勺子撇去浮沫即可。另外还可以在烹饪过程中加入姜片、葱段和料酒，去除猪蹄的腥膻，提升成菜的口感。
猪蹄的清洗
1、清水清洗
从超市买回来的猪蹄一般都是处理干净的，几乎没有任何的猪毛，猪蹄表面也十分干净。对于这样的猪蹄，烹饪前只需洗净即可。
2、刷子清洗
市场上购买的猪蹄一般没有经过处理，所以需要在烹饪前将猪蹄的表面用刷子刷干净，并拔掉或烧掉残留的猪毛，然后用清洗洗净即可。
猪蹄要焯水吗
猪蹄是不需要焯水的，这是因为猪蹄里的血水和杂质并不多，所以不需要像普通肉类一样烹饪前焯一下水。烹饪猪蹄时，一般只需将切好的猪蹄用清水洗净，凉水入锅，等水沸之后，用勺子撇去浮沫即可。另外还可以在烹饪过程中加入姜片、葱段和料酒，去除猪蹄的腥膻，提升成菜的口感。猪蹄的清洗1、清水清
如何辨别药水猪蹄？猪蹄的选购方法
猪蹄的选购方法药水猪蹄是怎么回事？近日，“药水猪蹄”被众多媒体曝光，外表白嫩的猪蹄被黑心商人用火碱和双氧水侵泡，再卖给明知内情的饭店、熟食加工店、菜市场摊贩。专家表示火碱使猪蹄吸水增重，双氧水可漂白，两种物质均有强腐蚀性，会对肠胃造成伤害。目前加工这种“美白猪蹄”的两作坊均已被查。
猪蹄怎么做好吃 猪蹄这么做看着就流口水了
美白猪蹄汤2.在锅中加入猪蹄和清水，大火煮5分钟，猪蹄去腥，捞出备用。
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