双皮奶为什么不凝固
BY：大叔18岁 2024-07-19 19:26:37 1606 ℃
双皮奶不凝固的原因：
1、材料数量使用不对：没有把握好材料的用量，导致双皮奶不凝固，在做双皮奶时，需要一斤牛奶和两个鸡蛋清，才能保证双皮奶能够凝固。
2、做法问题：如果蛋清没有打散打至出现白色泡沫，也会出现双皮奶无法凝固的现象。
3、材料放置问题：在制作时，需要把奶放凉了之后才能放打好的蛋清，否则也会出现无法凝固的现象。
4、时间问题：在制作双皮奶时，材料刚刚放入锅内的时间是不算蒸煮的时间的，要冒气的时候，才能算时间，而且蒸的时间要控制在10到15分钟左右才可以。
双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。据说顺德双皮奶始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。
双皮奶_双皮奶的做法
双皮奶的来历双皮奶是广东顺德比较出名的特色小吃，关于它的来历有多种说法，其中一种是说双皮奶创始于清朝末年，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。最早的双皮奶是
双皮奶的制作方法-双皮奶怎么做？
把牛奶和蛋清融合均匀的液体缓缓倒入那个只有一张奶皮的平底碗，奶皮最后会飘在上面。这就是双皮奶的第一张皮了。双皮奶的制作方法-双皮奶怎么做？双皮奶的制作方法双皮奶是本人的最爱，今天告诉特意跟大家分享一个家庭简易的双皮奶制作方法，下面为简单介绍。此刻原来的那个平底碗只剩下一张奶皮在碗底。香气四溢，唇齿留香的双皮奶就好了。
吃双皮奶的好处 制作双皮奶的秘诀
吃双皮奶对大家身体的好处非常多，而且制作过程简单，在家里都能做，下面小编为大家介绍一下。吃双皮奶的好处1、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。双皮奶的原料是鸡蛋与蛋清，所以可知双皮奶中一定还有大量的钙与蛋白质，能够为人体提供营养，强身健体。
Hash：f0678c6431da98696dfceb2ad81ab2b148791a4a
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。