用酸奶可以做双皮奶吗

爱吃双皮奶的人，不妨多去认识和了解一下它的制作方法，像我们生活当中接触的牛奶，就是可以用来制作双皮奶的，但是却不建议用酸牛奶，因为酸牛奶不适合加热，而且加热的话也会破坏到营养价值，影响到整个口感。

喝酸奶有禁忌

酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。

用酸奶可以做双皮奶吗

酸奶不可以做双皮奶。因为酸奶不宜加热，一加热就会破坏它的营养价值，影响口感。

做法一、

纯牛奶半斤，蛋清一个

1、纯牛奶放入锅里小火煮开并起奶皮;

2、蛋清加白糖慢慢搅拌不要出泡;

3、把煮开的牛奶倒入碗里慢慢凉，会起一层奶皮，把奶皮戳破把牛奶倒入蛋清里面，慢慢搅拌，搅拌均匀后，在倒入盛有奶皮的碗里，在把这个碗放入蒸锅里面蒸10分钟，用筷子戳下是固体，拿出即可。

做法二、

1. 用全脂奶，脂肪含量越高越好;

2. 牛奶不能煮沸，否则奶皮过早形成会破，热牛奶要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结;

3. 要用小火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，口感就不好了;把锅盖留个缝隙，如果不留的话水蒸汽滴到上面会起疙瘩;

双皮奶的精华就在于它的奶皮上，据了解其含有丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天，热的还是冻的，均可品尝，一样是味道甜美，且可在双皮奶上面加上红豆，莲子，窝蛋，提子，姜汁等配料，款式多种多样，品种层出不穷，满足不同的喜好者。

晚上喝酸奶的关键性好处

睡觉前喝酸奶对身体有很多好处：首先，经常失眠的人，在晚上睡觉之前喝一杯酸奶有助于帮助睡眠，心情会放松很多。因为现在的年轻人压力也很大，整天忙得自己都抽不开身来好好犒劳自己一下，生活在当下的年轻人不� �搏都会退步，有的晚上回去很累，但是有时候躺下却又睡不着，所以在这里建议每位奋斗拼搏的年轻人晚上睡觉的时候喝一杯酸奶，会增加睡意。

再有，很多人都知道牛奶含钙高，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。

这是因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。

酸奶减肥3天瘦6斤

早上：起床后喝一杯白开水清肠，再喝蜂蜜水润肠。然后用全麦面包搭配酸奶的方法享受美味早餐(酸奶选择低脂或脱脂系列，分量控制在200ml左右)。

中午：先喝汤，吃几口饭，配酸奶(200ml)。再选择100g白肉和蔬菜500g增添饱腹感。餐后，最好喝两杯乌龙茶去油腻。

下午茶：酸奶一杯(200ml)。晚上：先喝汤填肚子，再用一盘绿叶菜(500g)作为主食。餐后喝一杯酸奶(200ml)。

酸奶减肥法中，基本上一天酸奶的摄取量为800ml，蔬菜控制在1000g左右。这是一种半断食的减肥法，建议大家每隔一段时间实行一两个疗程，每个疗程为3天。

草莓酸奶怎么做

做法

把牛奶倒入酸奶机的发酵缸里。

倒入益生菌搅拌均匀。

盖好里外的盖子。 接上电源，设置酸奶档位即可

时间到了，很浓稠的酸奶就做好了。

把草莓洗净，切成小块。

放入糖和蜂蜜腌制到出现汤汁。

把腌制好的草莓和酸奶放入搅拌机中搅拌。

倒出，撇去沫子即可。