家庭如何制作速冻馒头
BY：大叔18岁 2024-07-16 10:53:08 64 ℃
制作速冻馒头原料配方：
面粉5公斤，夹心肉500克，盐15克，酱油25克，糖35克，麻油5克，料酒、葱、味精适量。
制作方法：
制馅：肉去皮洗净，剁成肉末，先加入调料，后加300克水顺一个方向搅拌，待肉吸水发胀后加入麻油拌和即成。
制面团：每公斤粉加4公斤清水，掺匀、揉透，直至面团光滑、有韧性为止。
包馅：台板上抹以油，把面团放在台板上搓成长条，每公斤粉团摘成120只坯子，揿成中央略厚，边缘较薄的圆皮，包入馅心，捏成包子形。
蒸制：逐个放入蒸格，用旺火、沸水蒸8分钟左右，见包子呈玉色，底不粘手即熟。
“馒头”一词最早单指含馅的馒头，今北人多称其为“包子”，“包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。
玉米面馒头的家庭制作方法
食材玉米面5碗面粉2碗糖2勺水1碗酵母半勺1首先，面粉2碗，玉米面5碗首先，面粉2碗，玉米面5碗。正常玉米面是面粉的3倍左右，可以根据个人习惯适当增加或减少。说明书上有具体方法可以参考。把玉米面揉的表面光滑，柔软就可以了。（这里有一个小方法，烧一壶热水，倒入蒸锅中，将玉米面放到容器里，在把容器放到蒸锅里，一定要将装玉米面的容器和水接触，盖上盖，1小时以后就发好了。）发酵之后就把玉米面揉成小团，放入锅中，一定要冷水下锅，大火蒸上20分钟就好了。和面不可以和的太稀。
馒头的家常做法 馒头这样做松软又好恰
馒头的家常做法馒头也能这么可爱，漂亮。做法：1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。紫米玫瑰馒头材料：面粉500g，酵母粉5g，紫米汤适量做法：1紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。5将发好的面团揉匀，排气。7将叠好的面片卷起来。10将做好的生胚盖上毛巾醒15分钟。11将醒好的面团放入蒸锅中。
馒头的家常做法大全 馒头这么做松软好吃
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