冷水蒸包子20分钟够。一般而言,像小笼包大小的包子,需要蒸10分钟左右;而比较大的包子,则需要蒸15-20分钟左右,因此冷水蒸包子20分钟足够。
包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。
“包子”一词最早出现自宋代,此前主要被称为”馒头“。传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期,彼时称为“蒸饼”。
三国时,馒头有了自己正式的名称,谓之“蛮头”,明代郎瑛在《七修类稿》记:“馒头本名蛮头,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。” 宋代出现“包子”之名后,“馒头”之称一直并行不衰。直到清代,“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称,将含馅者唤作“馒头”,如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。
蒸包子要多长时间很多人都喜欢自己蒸包子吃,吃得放心一点。但是大多数人都不知道包子蒸多久,用随意的时间来蒸包子,但是这样蒸出来的包子口感往往没那么好。时间用的太少的话里面的馅都蒸不熟,用的时间太久的话又容易塌下去。那么蒸包子要多长时间呢?包子包好,放在蒸锅里,要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起
蒸包子的技巧第一:和面擀皮食材:面粉、酵母、白糖、温水做法:1.面粉与白糖混合,酵母用温水化开2.再慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状3.揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置松弛2-3分钟;4.案板撒面粉,面团搓成长条,揪成同等大小的小剂子并按扁;5.擀成中间稍厚周围较薄的面皮即可。盖子留条缝或直接覆上保鲜膜戳孔,包子发酵至约两倍大即发酵成功。
蒸包子的方法与技巧蒸包子要多长时间很多人都喜欢自己蒸包子吃,吃得放心一点。但是大多数人都不知道包子蒸多久,用随意的时间来蒸包子,但是这样蒸出来的包子口感往往没那么好。包子包好,放在蒸锅里,要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短,用十七八分钟就够啦。
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