卤味放冰箱可以放几天
BY：大叔18岁 2024-07-16 18:32:50 1980 ℃
卤味放冰箱可以放3到4天。卤菜最好当天吃完，吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的。卤菜保存要注意方法，保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。
卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。卤汁的保存，应注意以下几点。
1、撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除，并经常过滤去渣。
2、要定时加热消毒。夏秋季每天早晚各烧沸消毒1次，春冬季可每日或隔日烧沸消毒1次，烧沸后的卤汁应放消过毒的盛器内。
3、盛器必须用陶器或白搪瓷器皿。绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。
4、注意存放位置。卤汁应放在阴凉、通风、防尘处，加上纱罩，防止蝇虫等落入卤汁中。
5、原料的添加。香料袋一般只用2次，就应更换。其它调味料则应每卤一次原料，即添加一次。
冰箱异味怎么办？怎么去除冰箱异味？
要除去冰箱内部的异味，首先要了解一下冰箱内为什么会有异味，只有了解原因，才能从根本上解决异味问题。虽然冰箱是低温环境，但是毕竟不是保险箱，只能通过低温的环境降低细菌的活力，延缓食物的氧化过程。因此，保存在冰箱中的食物还是会发生氧化、变质乃至腐败的现象，随之冰箱内部就会产生难闻
冰箱除异味的方法-冰箱异味的来源
放一些用纸包着的活性炭或纱布包好在冰箱里，能吸附异味效果非常好。活性炭是黑色粉末状或颗粒状的无定形碳。冰箱除异味的方法-冰箱异味的来源冰箱除异味的方法想去除冰箱里面的异味，有下面的一些方法。冰箱内已经变质的熟食。冰箱的异味就是这些物质发出的气味的混合体，混合起来，更加令人感到恶心。
冰箱异味,冰箱异味是如何产生的
3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。3、柠檬冰箱除臭将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味。4、茶叶冰箱除臭把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。8、黄酒冰箱除臭用黄酒1碗，放在冰箱的底层，一般3天就可除净异味。9、檀香皂冰箱除臭在冰箱内放1块去掉包装纸的檀香皂，除异味的效果亦佳。
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