葡萄干可以做哪些美食

BY：大叔18岁 2024-07-19 05:23:26 852 ℃

葡萄干芋圆、葡萄干奶酥、葡萄干马芬蛋糕、葡萄干排包、葡萄干司康、葡萄干戚风、小葡萄干饼、葡萄干大米发糕、葡萄干小面包等美食。葡萄干内含大量葡萄糖，还含有多种矿物质和维生素、氨基酸。

视情况而定。独立包装的葡萄干保质期为12-18个月，散装葡萄干保质期为3-6个月，在密封状态下置于冰箱冷藏室保存。葡萄干是由脱水工艺处理过的干果食品，所含水分越少、密封存储环境越干，其保存时间越长。

葡萄干过期了不能吃。葡萄干保存时间过了外包装标明的保质期，会发生不同程度的腐坏变质现象，可能含有有毒的致病细菌等微生物，通过肉眼无法观察识别，过期葡萄干还伴有软烂、发酵味、霉味、生虫等异常时，则更不能食用。

一、嗮葡萄干工艺(1)工艺流程：原料选择―剪串―浸碱处理―干制―回软―包装。(2)技术要点：①原料选择。制干用葡萄一般要求皮薄，无籽。果肉丰满柔软、含糖往高，外观美观。一般以无核白、无籽露为好，玫瑰香、牛奶等有籽葡萄也可用做制干。果实要充分

葡萄干也可以进行人工干制。经过碱液处理的葡萄装入烘盘中，送入烘房。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。但葡萄干含糖量高，葡萄干与葡萄相比热量是341：43，因此不宜多吃。

一、葡萄干的清洗方法所有的葡萄干都是将葡萄采摘下来后，在自然的条件下进行晾晒，所以所有的葡萄干表面都会有一些尘土或沙子，很脏包括进口的葡萄干也是一样。所以在吃之前最好简单处理一下。在清水中加入少量淀粉，和匀后把葡萄干放进去用手搓洗几下然后用

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