土豆青皮了怎么处理
BY：大叔18岁 2024-07-20 04:16:32 591 ℃
观察：观察其表面有无腐烂的黑斑，闻着有无霉味、烂味等，按压是否软烂，芽眼部分是否有发芽现象，如上述异样都存在，则说明土豆不能吃了。
削皮：只是表皮发青的土豆，可用削皮刀或菜刀尽可能的多削去土豆发青的部。注意若是削皮后，发现土豆内部仍然发青，说明土豆内部也感染了龙葵素，需扔掉不吃。
烹饪处理：然后将完好的土豆就切片或切丝，浸泡在清水中15分钟左右，在炒食过程中放入一点白醋，可大大的减弱龙葵素的含量。
土豆怎么保存避免发青
重在遮光。土豆发青是因为土豆见光了，那要避免发青，自然是把土豆用纸袋包起来或放到纸盒子里，置于阴凉见不到光的地方，常温存放就好了，但土豆毕竟是食物，放久了总会发芽或者腐烂，建议平时购买土豆最好是买多少吃多少，不要大批量囤，以免浪费。
发绿的土豆能不能吃
发绿的土豆不能吃。土豆变成绿色虽然是因为长期接触到阳光导致的，但其中除了叶绿色以外，还会含有较高的龙葵素，若是土豆里面都发绿了，说明其中含有的龙葵素非常高，此时食用很可能出现食物中毒的风险，因此不能吃。
土豆炖豆角_土豆炖豆角怎么做
土豆炖豆角怎么做土豆炖豆角属于比较常见的家常菜，但很多人都不知道，土豆炖豆角应该怎么做呢？首先猪后臀尖肉切块，焯水；豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，放入土豆、豆角翻炒均匀；加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜
土豆的选购_土豆的存储
土豆的选购土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。土豆的存储1.土豆存放在5
土豆的吃法：新土豆多炖,老土豆醋炒
而土豆的新鲜程度也会影响其烹调方法。此外，在炒土豆丝前，先用加点食醋的水浸泡，不但能让土豆丝的口感脆爽、不黏不糊，更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等营养流失。土豆的经典做法，青椒一个，土豆2个、蒜、米醋、盐准备齐全。待土豆丝炒熟之后关火出锅即可。
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