不能。绿霉通常是在白霉的基础上出现,这种霉菌毒性较强,霉菌感染程度较重,发霉部分能够释放出毒素,若继续食用会出现霉菌中毒的症状,食用对身体有较大隐患,发霉的豆腐乳最好扔掉不吃,以免对身体造成伤害。
1、正常发霉颜色:白色、黄色,这在其他地方叫做毛豆腐,是霉豆腐在制作过程中不条件任何东西,自然发酵,让蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部,然后逐渐长出毛茸茸一层的霉菌,霉豆腐也就做好了。
2、添加发霉颜色:红色,霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐;青色,青色霉豆腐是指臭霉豆腐,又称青方,它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水,呈豆青色。
3、变质颜色:如霉豆腐放久了,出现腐坏现象,会产生黑色的霉或绿色的霉,这是含有毒素的霉菌,若人体食用,会对健康有害。
1、腐乳要密封保存在阴凉干燥处。
2、夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹,不要让瓶子里进入水或其它杂物。
3、开口的豆腐乳要放在冰箱,这样才可以保存时间长。
产妇能吃豆腐吗产妇能吃豆腐吗?产妇是可以吃豆腐的。豆腐营养丰富,高蛋白、低脂肪、具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。其蛋白质可消化率在95%以上,比豆浆以外其它豆制品高,因而豆腐是老人、孕、产妇的理想食品。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、
一、孕妇能不能吃豆腐啊由于在怀孕时期全家人的注意力都集中于孕妇,所以有时对于同一个问题也会有不同的看法。比如“孕妇能吃奶豆腐吗就引起了很多的争议,下面对奶豆腐做一个详细的介绍。奶豆腐是营养价值高,携带方便的美食.据营养专家分析,0.1公斤奶豆腐相当于0.5公斤优质白面粉的营养
孕妇怀孕期间这些营养元素耗费的较多,吃豆腐有利于孕妇补充蛋白质,提高自身的免疫力,避免因耗费营养而免疫功能下降,造成疾病的发生。豆腐中的皂角苷会促进人体排碘,造成碘缺乏。豆腐不宜和蜂蜜同食会引起腹泻;豆腐也不宜与鸡蛋同食会影响蛋白质吸收;豆腐也不宜与菠菜等同食,会阻碍钙质的吸收。那么豆腐吃多了会怎么样呢?
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