1、泡软
放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定。先接一碗水,然后把年糕放进去,过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜,就着保鲜膜一起切,切片或切条皆可,切完将保鲜膜撕掉就可以了。
2、蒸软
如果年糕特别硬,又急着要,毕竟很硬的放水里泡有点慢,这时就可采取蒸的方法。
年糕冷冻一年能吃吗
一般不建议食用。年糕中含有水分和糖分,保存时间本就不长,一般冷冻条件下可以保存2-3个月,但是如果冷冻时间比较长,不仅年糕会变得干硬,口感变差;而且还有可能已经滋生了细菌。
年糕有几种颜色
年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
年糕又称年年糕 年糕的八种美味做法
年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。据测定,年糕的热量较高,是米饭的数倍。年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰,因此,患消化不良,胃肠病及哮喘的人不宜多吃。
炒年糕的家常做法 过年吃年糕年年高升
炒年糕的家常做法现在很多人都只知道韩式辣炒年糕,其实年糕还有很多美味的做法,跟着吃货妹子一起炒出好吃年糕的10个易学做法,soeasy!|1.黑椒牛肉炒年糕|食材:排骨,手指年糕,油,葱,姜,蒜,辣椒粉,香叶,八角,盐,糖,鸡精,料酒,番茄酱。|6.火腿玉米炒年糕|食材:煮熟的红豆25克,年糕块10片,红糖10克。做法:1、小锅煮水,水开后倒入年糕块至水再次沸腾。
过年为什么要吃年糕 年糕做法有哪些
“大陆人民吃不起茶叶蛋”、“台湾人在深圳火车站吃泡面引起围观”,这些都是出自台湾电视谈话节目的言论。正确而的吃法是将两种上好的营养食品分开食用,鸡蛋可以采用西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等做法,既利于鸡蛋营养的吸收,又美味可口。茶叶最好在饭后1小时饮用,或者用茶叶做饭也是不错的选择,茶水烧饭、煮粥,不仅可使米饭色、香、味俱佳,而且营养物质不会损失,经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。
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