银耳一周吃2-3次。银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又被称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。
![银耳汤1.jpg 银耳汤1.jpg](/uploads/images/article/2022/10/e7773fa27957b1a3c411e8c4c2a9b582.jpg)
银耳煮熟后是脆的还是软的
根据煮的时间长短决定。银耳熟后可以是脆的也可以是软的,如一煮熟就捞出来的银耳,口感脆爽,适宜凉拌,方法可参考凉拌木耳做法;而煮熟后继续炖煮一段时间的木耳,其中的粘液、胶状会煮出来,银耳质地会变得软糯,汤也会变得粘稠,此时的软银耳也是可以食用的熟银耳。
![银耳汤2.jpg 银耳汤2.jpg](/uploads/images/article/2022/10/233b3407cb780e947d65035679b32659.jpg)
银耳泡多了的保存方法
1、冷藏保存:将泡发至鲜品状态的银耳放入保鲜袋或保鲜碗中密封,放到冰箱冷藏室保存,在温度3~7度环境下,可抑制细菌滋生,延长银耳的保鲜期,存放时间在2天左右,当发现银耳发粘、带有异味时则不能继续食用。
2、重新晒干保存:泡发好的银耳沥干水分后放到报纸上,置于太阳下暴晒2~3天,直至湿银耳再次脱干水分,重新回到干品状态,用密封的袋子装好,可继续存放1~3个月,期间若发现有发霉、发粘、有异味等情况则不能食用。
鲜银耳好还是干银耳哪个含胶原多 鲜银耳和干银耳有什么区别
下面,我们来看看鲜银耳和干银耳有什么区别吧!另一方面,鲜银耳中的卟啉类光感物质被人体摄入以后,易被咽喉黏膜吸收,从而导致人体不适,而干银耳在加工过程中降解了这类物质,不会对人体产生过多危害,所以干银耳较鲜银耳更好。
银耳的功效与作用_银耳的营养价值
银耳的功效与作用性平,味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。1.肝脏解毒银耳能提高肝脏解毒
了解银耳的作用_吃银耳有哪些禁忌
一、银耳的作用有哪些呢银耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者
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