自己做凉糕不凝固怎么办
BY：大叔18岁 2024-07-24 16:14:47 169 ℃
自己做凉糕不凝固可以将其放到冰箱里面冷藏一段时间，这样等拿出来之后就差不多凝固成型了。但是如果是因为石灰水比例不对，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情况，基本上是没办法进行补救的，需要重新进行制作，制作过程要保证好石灰水的比例，分２~３次左右加入到凉糕粉里面即可。
凉糕是我国四川宜宾的一种特色小吃，其主要的原料是糯米、大米、水、石灰水、红糖等，吃起来口感鲜嫩、顺滑，在炎热的夏日，将其制作好之后放到冰箱冷藏一段时间，口感更佳，是不可多得的解暑佳品。
首先将大米用深井水浸泡3个小时左右，磨成浆，倒入沸腾的锅中不停地用机器搅拌。在熬制过程中，精心把握火候。熬制好后盛入清洁碗中放置在特定区域自然冷却；在冷却后，分割并放入清水缸中漂洗，去掉多余碱分，保证无涩味；漂洗过后，舀入储存箱中转移到储藏冷库保存，储存库的温度必须保证在5摄氏度左右，温低则冻，温高则热，要恰到好处，才能保证质量和清凉绵软细嫩的口感。
凉糕的简介 凉糕的做法
凉糕的简介凉糕的做法凉糕的简介凉糕是北京夏令时节小吃。凉糕味美香甜沙软，食之清爽可口。凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃，其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。凉糕的做法原料：糯米140g、大米600g、柿饼20g、松籽粉10g、桂皮粉0.5g、白糖15g、盐1g、香油10g、大枣20g。
凉糕的做法-凉糕的种类有哪些？
凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃，其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。凉糕的简介凉糕是北京夏令时节小吃。凉糕的种类有哪些？由于气候条件所决定，使武乡人夏季喜吃解热防暑的食品—软米凉糕，此品种的做法被载入《美食大典》。水晶凉糕水晶凉糕是成都的风味小吃，它是透明的薄片，色泽微绿。
凉糕的做法,凉糕的选材与制作
由于夏季贪凉容易生病，凉糕便可替代雪糕在孩子心中的地位，从而有效的防止夏季因贪凉而导致的腹痛、腹泻等高发病症。
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