山葵酱的制作方法,具体有什么步骤
BY：大叔18岁 2024-08-26 22:14:08 1014 ℃
1、萃取:将山葵放入自动萃取仪中，选择异硫氢酸烯丙酯作为萃取剂，异硫氢酸烯丙酯含量1%，且1%为异硫氢酸烯丙酯在山葵中的质量百分比，提取山葵的有效成份。
2、打酱:萃取后的山葵放于高速破碎机中，密闭、在温度10°以下环境打酱,打酱时间为4-5s。
3、打粉:打酱后的原料在45°时干燥8h，通过高速粉碎机,常温、干燥环境下粉碎。
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