扯面和和面方法技巧,扯面和面详细过程
BY：大叔18岁 2024-07-19 02:26:11 96 ℃
1、首先盆中倒入500g面粉，加入盐温水搅拌成絮状，并揉成面团，用布覆盖醒发10min;
2、案板上撒上面粉，并把醒好的面团放在案板上，揉成光滑的面团，然后用擀面杖擀成面饼；
3、把光滑的面饼盖上保鲜膜醒30min；
4、揭开保鲜膜，再把它切成宽窄一致的面片；
5、提着面片的两端慢慢抻长，边抻边轻轻的拍打桌面，用力拉开；
6、将所有的面片扯好，撒上面粉即可
扯面怎么吃？扯面的做法
扯面的做法扯面的简介扯面是陕西省和山西省的汉族传统面食，扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。扯面的时候动作要轻，可以一边扯一边在案板上轻轻摔一下，再扯，如果再用力就容易断了。扯面最好用辣椒粉，很细的粉末状。扯面的做法主料：面粉。
扯面的做法-扯面的营养价值
扯面的做法-扯面的营养价值扯面简介扯面是陕西省和山西省的汉族传统面食，扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。扯面的营养价值扯面汤清味鲜，清淡爽口。含有蛋白质、脂肪、碳水化合还能提供人体必需的B族维生素和部分矿物质。扯面怎么吃面粉和水的比列很重要，水的量不要多。扯面最好用辣椒粉，很细的粉末状。
扯面怎么吃
扯面怎么吃它的吃法有很多，可以和西红柿，鸡蛋一起吃。面条扯开后，也不会那么容易断。当它变得比之前大两倍的时候，用擀面仗擀薄，从中间往两边擀，当它变薄的时候，把它扯成面条，就做成了。怎么和面首先，准备好材料，适量的面粉，然后放些水进去，不要太多。在做时，水和面粉的比例是很重要的。扯面炒什么菜好吃它可以和很多东西一起做来吃，非常有营养，比如西红柿、豆角、生菜等。上面就是关于扯面的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，对身体是很好的。经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好。
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