1、先把主要原料准备好:豆腐大约200克,鸡蛋3个。
2、把豆腐放进蒸笼里蒸大约十分钟,把它蒸熟蒸透。
3、把蒸好的豆腐去老皮,切成小方块。
4、把鸡蛋倒入碗中加入食盐将其搅拌开,再加入切好的豆腐搅拌均匀。
5、在锅中放入适量油烧热,再把豆腐和鸡蛋倒入锅中翻炒。
6、炒到鸡蛋熟透后,加入一些香葱末,翻炒均匀后关火出锅,“金银豆腐”就做好了。
金银豆腐
【原料】:蒸好的豆腐200克,嫩豆腐200克,葱姜末10克,精盐、味精、料酒各适量,植物油150克,清汤50克。【加工】:先将嫩豆腐切成1厘米大小的方丁,入沸水锅煮制去水,捞出沥净水分;蒸好的豆腐切成1厘米见方的块。【烹调】:炒勺内加植物油,烧至七成热时,炸至金黄色捞出;勺内另留少量油,约10克,烧
金银豆腐饮食
【原料】:蒸好的豆腐200克,嫩豆腐200克,葱姜末10克,精盐、味精、料酒各适量,植物油150克,清汤50克。【加工】:先将嫩豆腐切成1厘米大小的方丁,入沸水锅煮制去水,捞出沥净水分;蒸好的豆腐切成1厘米见方的块。【烹调】:炒勺内加植物油,烧至七成热时,炸至金黄色捞出;勺内另留少量油,约10克,烧
儿童吃金银豆腐可减肥消脂
1.虾皮卷心菜馅饼【配方】面粉500g,卷心菜500g,虾皮30g,花椒、盐、味精、葱、姜各适量。【制法】面粉加水,经发酵揉成面皮。卷心菜剁成细末,加盐少许腌10分钟后,再加虾皮、花椒、盐、味精、葱、姜拌匀成馅,包入面皮制成馅饼,平底锅放少量植物油,小火烙熟。【功效】宽中,降心火,活血化淤,防肥胖。
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