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1、鸡爪洗干净砍成两半,不砍也可以,加入5-6片姜片和适量盐巴,用冷水煮10到15分钟,时间不要太长,以防煮得太软泡久了会泡烂。煮熟以后立马用冷水冲凉洗干净。
2、姜和蒜去皮,切适量姜末,蒜末。剩余的姜切片,大蒜切成两半。
3、小米辣切一小把末,其余的切为段。能吃辣可多放,小米辣,不能吃的少放。
4、藕切片过水煮7-8分钟,芹菜切段过水煮4-5分钟,捞出用冷水冲凉。
5、准备一个容器,里面倒入三分之二味极鲜酱油,倒入适量白醋。把切好的小米辣,姜蒜,全放入酱油内拌均匀。
6、汤汁内倒入煮好放凉的鸡爪以及配菜,倒入老干妈,3_4个柠檬切开汁水挤入汤汁内,一个柠檬切片放进去,搅拌均匀,汤汁如果不能盖过鸡爪和配菜,可加入适量矿泉水搅拌。
7、放冰箱或者密封起来放7-8个小时就可以食用了。
酱鸡爪的做法_酱鸡爪怎么做好吃
酱鸡爪怎么做好吃鸡爪的胶原蛋白含量丰富,可以制作成酱鸡爪,可是酱鸡爪怎么做才比较好吃呢?鸡爪洗干净,剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质,锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度,然后加了一点这个甜辣酱,加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮
酸辣鸡爪的做法_酸辣鸡爪的做法准备的食材
酸辣鸡爪的做法准备的食材酸辣鸡爪自己做会比较划算一点,那么酸辣鸡爪的做法准备的食材有哪些呢?酸辣鸡爪的做法准备的食材有大蒜4瓣,指天椒四,3颗老姜,适量白酒,适量盐,适量耗油,适量白糖,适量米醋,适量花生油。做的时候用剪刀把鸡爪脚趾头剪掉。一分为三切好,这个可不要偷懒,这样子方便入味。冷水下锅放姜
凉拌鸡爪的做法_网红酸辣鸡爪的做法
网红酸辣鸡爪的做法酸辣鸡爪其实算是网红的一种做法,比较受欢迎,那么网红酸辣鸡爪的做法是什么呢?鸡爪冲洗干净剪掉指甲,放入冷水,加入葱,姜,花椒,香叶,桂皮,八角,料酒。大火煮沸后改中火10分钟(不要太长时间,鸡爪老了不好去骨头),冷水冲洗油花,加冰块冷水冰镇,为了更好去骨。冰镇期间准备配料,小米辣,
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