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1、用料、主料鸡肉适量、辅料土豆400克、调料,食盐适量,姜适量,干辣椒适量,料酒适量,生抽适量,小葱适量,植物油适量。
2、鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟。
3、土豆去皮切1厘米见方的小块。
4、锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟。
5、加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
肉鸡肉土鸡肉和蛋鸡肉 吃鸡肉时需要了解的小常识
市场上的鸡肉种类主要有三种,肉鸡肉、土鸡肉和蛋鸡肉。从营养角度上来讲,土鸡肉的蛋白质要稍微高于肉鸡,脂肪的含量低于肉鸡。如果给鸡吃了激素,会增加肉鸡的心血管和肝脏负担,容易增加肉鸡的死亡率。鸡肉的营养成分:据营养学家分析测定,每100克鸡肉中含蛋白质21.5克,而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。
鸡肉_鸡肉的做法大全
鸡肉做法大全鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。鸡肉的营养价值1.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强
野鸡肉_野鸡肉的营养价值
野鸡肉的营养价值野鸡肉的营养相对比较丰富,那么野鸡肉的营养价值是什么呢?野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉、猪肉的2倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。通常按脂肪含量来说,鸡肉中脂肪最少的是鸡胸肉,大腿肉次
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鸡肉
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