![](/uploads/images/nologo/2839680.jpg)
1、食材:竹笋1500g、腌制盐适量、淘米水500ml;
2、制作工艺:
(1)先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净,沥干水分,备用;
(2)所示,将簕竹笋在笋的2/3处,将笋尖部分切断;
(3)所示,在余下的2/3部分,用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离。再把笋杆的老皮、老韧部分切掉。再将较嫩的部分4~5厘米见方的粗长条;
(4)将切好的笋块装入沥干水分的泡菜瓶中;
(5)准备好腌制盐;
(6)将淘米水注入泡菜瓶中,注入量让泡菜瓶的水面与瓶口间,仅留1、5厘米的空隙高度;
(7)加入腌制盐。加入量约是每500克笋块4克,不可过浓,否则泡水盐分过高,不利于乳酸菌的生长,让笋块不会变酸;
(8)盖上瓶盖拧紧密封,放置在阳光不能直晒处约20天,即可食用。
腌制笋子的方法,需要准备哪些食材
再将较嫩的部分4~5厘米见方的粗长条;将切好的笋块装入沥干水分的泡菜瓶中;准备好腌制盐;将淘米水注入泡菜瓶中,注入量让泡菜瓶的水面与瓶口间,仅留1、5厘米的空隙高度;加入腌制盐。
怎么选择狮子头的食材呢食材选购
马上就要到中秋了,一个团圆的节日,这个时候无论我们是在家里吃饭,还是说我们在外面吃饭,我们都是会选狮子头的,但是我们在家做的时候就要担心我们怎么选择狮子头的食材呢?牛肉牛肉的肉质纤维较粗,作出来的狮子头嚼劲特别好,咬起来松软适中,只是牛肉味道比较涩,为补足弹性,可以跟肥猪肉调和以增添润滑感。选购重点
食材选购:体质松子既通便还补脑食材选购
松子有不错的补脑效果,相信对于这一点大多数的朋友都知道,在我国中医理论上,它还具有不错的通便润肠的好作用,既然它的保健功效这么好,那么不如现在就和大厨艺小编一起了解一下关于松子的营养价值以及选购的小方法吧。松子的功效与作用大脑的优质营养补充
Hash:993e337d1d58a298e44e0c85e180b7a6362f7f6c
标签:
笋子
食材
腌制
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。