米酒很浓怎么处理,米酒发酵过度酒味过于浓劣怎么办
BY：大叔18岁 2024-08-17 17:13:43 618 ℃
可能是以下几个原因引起的：
1、酒药放的太多；
2、环境温度太高；
3、时间太长了；这三个可能都是发酵过头的缘故。多做几次就能掌握。
至于出酒的问题，是要发酵后放水的，如果全部都靠发酵出水的话，你的米都发完了都不会有那么多水的。
米酒发酵原理_米酒酒药
米酒发酵原理米酒酒药酒药又称酒母或者曲，含有大量微生物，包括细菌和真菌，用于发酵多种食物，不同用途的曲其原料、制作方法和微生物成分都有区别。醪糟的酒曲以籼米为原料，多制成块状，呈白色。主要有效成分是两类真菌——根霉和酵母。
米酒和醪糟有什么区别,米酒的发酵原理
一、米酒的制作工艺将糯米淘洗干净，用冷水泡4-5小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30-40度时，按比例拌进酒曲，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多
红曲米能泡酒吗,红曲米有哪些功效与作用,红曲米的发酵制作方法
一、红曲米能泡酒吗曲米酿酒流程介绍：1.选缸一口，或其他容器，但不能含油、酸、碱、以及其他化学成分，原做过酒的酒坛也必须要进行消毒。2.100斤糯米用10斤红曲在蒸饭前5-6个小时浸泡在酒缸里。3.100斤糯米加水150-160斤自己控制，
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