1、材料:红薯泥50-60克,小米蛋糕粉(或者低筋面粉)90-100克,无盐黄油40克,糖粉20-25克,鸡蛋液15克。
3、将红薯压成泥,然后过筛,口感会更好。
4、黄油切小块,在室温下软化,倒入糖粉,家里没有糖粉,直接用研磨机把细砂糖打成粉状,因为打成粉状的糖会更容易与黄油混合均匀。
5、先用打蛋头将糖粉和黄油混合一下,再启动电动打蛋器的电源,将黄油打至颜色变浅,体积膨大,分两次倒入蛋液,每倒入一次,用打蛋器打两下,待蛋液被黄油吸收了,再加入剩余的蛋液搅拌。
6、黄油打发好后,倒入红薯泥。
7、用电动打蛋器打几下,打至顺滑即可,打蛋盆壁的黄油用刮刀刮在一起。
8、倒入面粉,这里用的是小米蛋糕粉,属于杂粮粉,也可以用蛋糕粉或者低筋面粉代替,配方里写着90-100克,是根据面团的状态添加,每种面粉的吸水性不同,面粉量仅供参考。
9、用刮刀将它们压拌均匀,不要过度揉捏,影响口感。
10、放入保鲜袋中,用擀面棍擀成薄的面片,大概0.4-0.5厘米厚度,然后放入冰箱冷藏松驰30分钟。
11、冷藏后的面片取出,用模具压出形状。
12、将饼干胚移至不粘烤盘上,用叉子戳出一个个小孔,可以防止饼干在烘烤中变形。
13、放入预热到160度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤20分钟左右(具体烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定),最后几分钟留意上色情况,厚度不同的饼干,烘烤时间会不同。
14、做好的饼干晾凉后放入密封盒里,防止回潮变软。
红薯饼的做法大全红薯饼可以当成早餐吃,自己做的红薯饼是最营养的,那么红薯饼的做法大全是什么呢?首先红薯洗净、去皮切片,放在蒸锅里面,蒸15分钟左右,蒸熟,趁热压成泥,红薯泥中加白糖、糯米粉,要一点一点的加,揉成面团、面团分成相等大小,用手团圆,平锅放油,放入做好的小饼,圆形的把面团按扁就可以,小火煎
红薯饼的做法红薯含有非常丰富的“柔软”膳食纤维,很容易被人体消化和吸收。同时,它能促进肠道的有害物质及时地排出体外,从而减少了有害物质的吸收。所以十分适合孕妈食用,有助于缓解孕期便秘。下面推荐一款红薯的做法。用料:红薯1根、糯米粉150克、色拉油适量、食盐适量、芝麻适量做法:1、红薯去皮切块蒸熟后捣
红薯饼的家常做法-红薯饼的营养价值红薯饼的家常做法1、将红薯洗净,对半切或是切成三大块,然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟。红薯饼的营养价值红薯饼含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
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