1、首先,泡发干海参要使用干净无油的容器,可以是塑料的,玻璃的,或者不锈钢的,不要用铁的或者铝的,泡发用的水,要用纯净水,蒸馏水或者过滤过的自来水。
2、把海参先用清水泡24个小时,去除盐分,这样能够使海参发的更大,如果气温高,可以放在冰箱里浸泡,中途要换一次水。
3、凉水泡到24小时以后取出,用剪刀剖开去除内脏,以及海参的牙齿,清洗干净。
4、然后把海参放入暖水瓶注入开水,浸泡12小时。
5、然后把海参取出放到冰水里再次浸泡,这样能够使海参的肉质更加的q弹,富有弹性,经过冷热交替的浸泡,我们可以发现海参已经比原先泡发大了很多,切开它的横截面,也是很饱满有弹性,泡发过的海参就可以制作菜肴了,如果一时用不完,可以用保鲜膜包起来,放在冰箱的冰冻层储存。
干海参怎么保存_干海参如何保存
干海参怎么保存干海参不仅食用价值高,而且药物价值也很高,常食用干海参对身体健康有利。干海参的保存要注意以下的几点:1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯,外表还裹这一层盐,隔绝了空气,不会坏。2、为了怕影响其质量和口感,想要短期保持最好放到冷藏,想要较长期保存,那么最好放到冻
如何发干海参好呢_详述海参的两大营养吃法
1、自己在家里泡发干海参有两个必要条件:一是涨发干海参的容器要无油无盐,二是泡发干海参的水最好是纯净水。然而湿海参不易保存,泡发后的海参比新鲜海参更容易变质,所以市场上才会将海参蒸发了水分制成干海参来卖,那么泡发的干海参如何保存呢?
淡干海参和盐干海参的区别
淡干海参和盐干海参的区别淡干海参和盐干海参是海参干制品两种最为常见的制法,只是淡干海参和盐干海参有着很大的区别。准确而言,淡干海参的营养价值要比盐干海参高出许多,因为在盐制这一过程中,会大量损耗海参的营养,因为淡干海参和盐干海参的制作方法不同,所以这两者之间的营养差异主要也是研制过程造成的。淡干海参是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。
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