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1、牛肉串,牛上脑1斤,牛油适量,牛肉精粉3克,护色剂0.5克,盐0.25克,鲜味宝3克,烧烤香王3克,圆葱碎10克,糖1克,十三香1克,色拉油15克,料酒2克,腌制3小时。
2、羊肉串,亚克西嫩肉粉,一勺 。港阳牌烤肉粉京两勺,韩国辣椒面一把,洋葱半个,姜汁一勺。十斤肉,十三香两勺。
3、腰子:带油羊腰可选择完整烤或切半烤,都不要去油。牛腰、猪腰切条或厚片,用盐水清洗几遍济去血水。保鲜存放(或微冻)腰子无需提前腌制。
烤肉必点的五种食材,烤肉需要哪些食材
1、烤肉必点的五种食材是五花肉、牛肉、鸡翅、鸡排、肥牛卷。2、烤五花:五花肉切厚片,加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺孜然粉、一勺蜂蜜、一勺白胡椒、洋葱丝、苹果/梨片适量;3、韩式牛肉:牛肋条切厚片,加入葱丝、洋葱丝、蒜末、苹果片/梨片,生抽2勺、料酒2勺、蜂蜜2勺、香
烤五花肉的食材选购
烤五花肉选择优质的五花肉十分关键,太肥或者太瘦都很影响口感,所以大家在选择肉的时候要选肥瘦适中的肉,这样才能让油腻程度刚刚好,口感也更佳,那么在选择五花肉时还应该注意些什么呢?
烤五花肉串的食材选购
烤五花肉串想要做得好吃就要选择品质优良的五花肉,那么五花肉应该如何选购呢?
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