功效:暖胃、补铁、补血、抗衰老、补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、增长肌肉、促进康复、增强免疫力
用于:中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病、面黄目眩
适宜:一般人群均可食用。
位于肩颈部靠后,脊骨两侧,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹。口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高,是涮火锅的首选,可煎炸,炸和烧烤。
牛上脑不能和栗子一起吃,会引起:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
牛上脑不能和板栗一起吃,会引起:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
牛上脑不能和田螺一起吃,会引起:不易消化,会引起腹胀。
牛上脑不能和白酒一起吃,会引起:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎
牛上脑 可以和 甘蔗一起吃,可以:可以气血双补,健脾开胃
牛上脑 可以和 西兰花一起吃,可以:可补充能量、营养丰富
牛上脑 可以和 菜花一起吃,可以:帮助吸收维生素B12
牛上脑 可以和 香芋一起吃,可以:养血补血,还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化
牛上脑 可以和 黄豆芽一起吃,可以:可预防感冒、防止中暑
牛上脑 可以和 芥蓝一起吃,可以:可养肝明目、增强食欲
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