问：100克牛上脑含有多少碳水化合物？

牛上脑具有暖胃、补铁、补血、抗衰老、补脾胃之功效。牛上脑常用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病、面黄目眩。一般人都可食用牛上脑。