1、材料:红糖50克、面粉250克、玉米面粉150克、奶粉50克、酵母2.5克、水125克左右。
2、白面,玉米面,奶粉和酵母收放一起,把粉类搅拌均匀。
3、温水把红糖溶化,慢慢倒入面粉中,边倒入边搅动,搅拌成絮状。
4、在和成面团,盖好,温暖处饧发大约1小时左右。
5、取出面条在揉匀排气,分割成自己喜欢的面剂子的大小,揉圆。
6、放在蒸锅上在饧发20分钟后,开火,水开后蒸20分钟即可。
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