笋壳鱼怎么处理内脏,怎样宰杀笋壳鱼
BY：大叔18岁 2024-07-17 13:19:24 543 ℃
1、笋壳鱼1条(重约600克），锡纸1张。调料黄辣奇味汁750克，色拉油800克 。
2、笋壳鱼宰杀，去鳞、去鳃，从腹部开膛取出内脏，洗净后从背部开刀去除大骨备用；锡纸折叠成船形。
3、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入笋壳鱼小火浸炸3分钟，捞出控油，放入锡纸船内，淋上黄辣奇味汁入电火局炉小火火局10分钟，取出上桌即可。
笋壳鱼怎么处理内脏,怎样宰杀笋壳鱼
调料黄辣奇味汁750克，色拉油800克。
怎么笋壳蒸鱼好吃又简单,清蒸笋壳鱼方法介绍
笋壳鱼去鳞洗净，注意洗净鱼腮及内部血水；肉质肥厚的鱼体需要用刀柄或者橡皮榔头敲一敲，这样反而容易使肉质松弛；用盐搓揉鱼体内外部，静置约15-20分钟，洗净；用刀在鱼体两面分别斜切2-3个深口，将姜片、葱段夹入其中；烧一锅开水，用筷子架起鱼体，放入锅中蒸6.5—7分钟；端出鱼快速将盘中汁水倒去，取出葱姜，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，撒上少许一点点糖；烧热少许玉米油
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