营养晚餐：春笋鱼片

BY：Bertha 2024-08-16 12:38:10 1065 ℃

当年连唐太宗都对春笋朝思暮想，着迷"鲜境"，每年春笋上市，还要召集群臣共赴笋宴。今天小编给大家介绍一款春笋鱼片，也让老百姓尝尝这太宗皇帝爱吃的菜。

春笋鱼片的做法

材料：青鱼中段350克，熟竹笋片50克，水发香菇25克。蛋清1只，猪油、料酒，细盐、味精、生粉、水生粉各适量。

做法：

①先将鱼沿脊骨剖开，去骨刺及鱼皮，先切成5厘米长的段，再斜切成薄片，用细盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆，置冰箱冷藏约30分钟。水发香菇也切成薄片。

②锅内放猪油烧至三成热时，放入鱼片逐一炸熟，再放入笋与香菇，受热后倒出沥干油。

③原锅内留少量油，倒入料酒，加汤水和细盐、味精，烧沸后用水生粉勾芡，将鱼片等原料倒入翻炒均匀，淋油上光即可装盆食用。

小编tips：鱼片洁白，鲜咸爽口，鲜嫩脆香，但不要用葱姜之类的调料，黄酒也不要加得太多。

当年连唐太宗都对春笋朝思暮想，着迷鲜境，每年春笋上市，还要召集群臣共赴笋宴。今天小编给大家介绍一款春笋鱼片，也让老百姓尝尝这太宗皇帝爱吃的菜。春笋鱼片的做法材料：青鱼中段350克，熟竹笋片50克，水发香菇25克。蛋清

饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。2、维生素B族食物面对晚餐吃什么最有营养的问题，专家建议我们，在晚餐的食物中不妨多准备一些含有维生素b族的食物。有少数人还会引起过敏反应，宜在餐后食用。

春季晚餐吃什么好在春季晚餐，我们尽可能是清淡一些，多吃一些蔬菜和食用菌，蘑菇、香菇、银耳等都是非常不错的春季食物的选择了，大家也是可以食用一些时令的野菜，像荠菜、香椿、柳芽都是非常不错的选择了。

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