笋丝怎么做好吃,笋丝的做法
BY：大叔18岁 2024-07-20 13:19:19 1084 ℃
1、干笋看起来硬邦邦的，摸起来也是硬硬的，这样没法吃，我们需要先将它软化，也就是泡发一下，干笋丝泡发后体积会膨胀，我们需要根据炒菜的量来确定取多少干笋丝，取多了用不完就放坏了，一般炒一盘干笋丝用手抓一把即可。
2、将抓出来的干笋丝放在盆里，盆里放上温水，让干笋丝充分的吸收水分慢慢的泡发，一般需要泡十二小时左右，期间需要换水，如果是冬天，换两次水即可，如果天气较热，则需要增加换水的次数，否则干笋丝酸了就不能吃了。
3、干笋丝泡发好了之后，我们需要将它从水里捞出来，我们发现干笋丝并不算软，还是有硬芯，对了，这样还没有泡发好呢，我们需要再将它放进滚开的水中煮一下，煮到笋丝变软为止，如果家里有高压锅的就方便了，放进高压锅里很快就会煮软了，比较省时间。
4、将干笋丝煮软之后，我们将它捞出来放进凉水里面拔一下，等到十五分钟后就可以从水里捞出来了，捞出来的笋丝放置一会儿沥掉水分，这样做既可以让笋丝口感更好，又可以避免笋丝粘连在一起，为做菜提供方便。
5、用笋丝做炒菜的话，可以素炒，里面加上一些辣椒，葱花即可，还可以用肉炒笋丝，肉炒的话可以用五花肉切片或切条，还可以用腊肉代替五花肉，肉里面的油脂能够让增加笋丝的香鲜味。
6、除了炒笋丝之外，还可以用笋丝炖汤，笋丝汤可以和多种食材相搭配，例如：牛肉，鸭肉，鸡肉以及排骨等，还可以加入一些其它食材，例如蘑菇，玉米等，其中老鸭笋丝汤是非常有名的菜肴。
笋丝怎么做好吃,笋丝的做法
4、将干笋丝煮软之后，我们将它捞出来放进凉水里面拔一下，等到十五分钟后就可以从水里捞出来了，捞出来的笋丝放置一会儿沥掉水分，这样做既可以让笋丝口感更好，又可以避免笋丝粘连在一起，为做菜提供方便。
春笋怎么做好吃？春笋的做法
春笋的做法据美食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。春笋的做法油焖春笋原料：春笋500克，花椒10粒，糖、酱油、香油各适量。蚕豆春笋原料：春笋300克，蚕豆瓣250克，熟火腿25克，鸡汤250克，盐、味精、料酒、胡椒面、水淀粉、猪油、白糖各适量，鸡油少量。
芦笋的做法,芦笋怎么做好吃
一、芦笋的做法大全一芦笋炒肉丝材料：瘦猪肉、芦笋、油、盐、料酒、姜、鸡精、烤肉酱做法：1瘦肉洗净切丝，芦笋洗净切段，姜洗净切丝。2肉丝用烤肉酱进行搅拌，之后放入油锅中煸炒，放肉之前可先放入姜丝。3在肉丝变色之际，放入少许的料酒，炒匀。4放入芦笋继续快速翻炒，至芦笋变色。5加入盐和鸡精，炒至入味即可。
Hash：aa557c7b36f37c6fa72bed9933a70e0d8866fecb
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。