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1、将芋头削皮后洗净,然后放入沸水中小火煮15分钟。将煮熟的芋头捣成泥。
2、在芋泥中加入鸡蛋液搅拌均匀。加入50克糯米粉搅拌均匀。
3、加入70克高筋面粉搅拌均匀。(为保持芋泥处于较稀的状态,在过程中视情况加入适量温水。)
4、芋泥饼可以用平底锅或者烤箱(效果更赞)制作。平底锅版:在平底锅上刷上一层油,铺上芋泥,撒少许盐,大火煎30秒后翻面,并立刻转小火。
5、撒上芝士、小葱和少许盐后盖上锅盖焖1-2分钟即可。
芋头饼的做法
芋头饼想必是大家都很喜欢的美食了,不仅口味独特,而且营养价值也非常之高。,太累,芋头可以作为炒菜或者芋头汤来食用,那么作为主食芋头也有很多做法,芋头饼就是其中的一种,芋头饼不仅营养丰富,而且与鸡蛋等食物搭配,更可以帮助充分的补充营养物质。那么芋头饼的做法有哪些呢?所有食材都准备好之后,就可以开始制作芋头饼的过程了。
芋头饼怎么做
芋头的功效与作用及禁忌1、药膳主食。芋头的作用食物特质芋头又名芋艿,为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。芋头可蒸食或煮食,但必须彻底蒸熟或煮熟。
芋头饼的常见做法
芋头富含蛋白质等营养素,其块茎中的淀粉含量达70%,口感特别绵软。
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