糯米芋头饼如何做好吃

香糯芋头饼是饼的一种，用芋头·面粉等做成的。味道微甜，一般做早餐食用。糯米粉在成都到处有卖，自己买回去做成小汤圆吃比较多，也可以自己做馅儿包汤圆。这是用“吊浆”方法做出来的，糯米用水泡过夜然后和水打磨成粉，再用麻布沥水，就成这样了。这种方法做出来的粉比干的糯米粉当然要香许多。下面，大家一起来看看吧。

糯米芋头饼如何做好吃

将油皮中材料拌至6-7成筋度，分成5等份，松弛30分钟。

将油酥中材料一起搅拌至均匀，软硬和油皮差不多即可，分割成5等份。

在油皮中包入油酥，擀开成长形。

折3层2次，再次擀开卷起松弛10分钟。

从中间切开，刀口向上擀成圆状。

有花纹一面放入外面，将馅料分割10等份，包入其中搓圆。

接口向下，摆入烤盘，以上火70℃、下火190℃烘烤约15分钟，表面稍有着色再转向烤10分钟左右。

香糯芋头饼操作

一、做面团1、这种糯米粉在成都到处有卖，自己买回去做成小汤圆吃比较多，也可以自己做馅儿包汤圆。这是用“吊浆”方法做出来的，糯米用水泡过夜然后和水打磨成粉，再用麻布沥水，就成这样了。这种方法做出来的粉比干的糯米粉当然要香许多。

2、为了饼成型容易，加入了一些面粉进去，揉成团就可以。

二、做芋泥

1、芋头剥皮，加入糖拌成泥。

2、冷的芋头是硬的，所以剥皮后用微波加热一下比较好压成泥，如果喜欢口感更细腻你也可以用保鲜袋装好慢慢的压，也可以在芋泥中再加入一些油脂。我比较喜欢天然的味道，糖也只是加了很少一点。

三、做饼

1、面团包入馅儿后压扁，用叉子等压成花纹，这一招是和爱厨房学的，确实很漂亮。放入锅中煎黄一面后再煎另一面。

2、不过我犯了一个错误，压一面花纹后想翻转过来再压另一面，结果早先有花纹的一面给弄糊了，所以一面就好了，实在想两面有纹路，可能得放入锅中来处理。

芋头饼是用面粉还是糯米粉

用面粉更好，以香芋饼为例。

品名：香芋饼材料：芋头 、面粉 、油 、白糖做法：

1、芋头煮熟，煮的越软越好

2、然后用一个长柄勺子把它们压成泥

3、加一点面粉揉一下，分成小块，擀成面饼

4、平底锅刷一层油，稍微一烙，就可以了

吃糯米的好处和坏处是什么

吃多了不容易消化，肚子涨得难受!

而且糯米含糖量高,容易引起糖尿病的,不适合每天都有吃的

糯米的脂肪含量高 不适合常常吃

糯米很有营养，糯米主要� �有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2及钙、磷、铁等物质。在米粒中各种营养成分分布是不均匀的。除淀粉外，其他营养成分大多在米粒的胚芽和外膜内。如将米粒碾得越碎越精，那么大部分胚芽和外膜都将碾掉，米粒只剩下一个白心，营养成分的损失也就越大。同样，糯米食前久洗久汰，米粒外膜下的养分也将丧失的越多可是滋补佳品呢!

不过糯米饭不容易消化，如果消化不好的人一次别吃多了。很抗饿呢!因为糯米是粘米,比我们平时吃的米饭更难消化和吸收.

所以早餐还是应该吃些营养丰富,易吸收的食物较佳!

吃糯米的好处和坏处还有很多没有被我们发现，我们日常千万不要每天都吃糯米，可能会给我们自身的身体健康带来很大的威胁，日常可以多吃一些山楂，可以有效地帮助我们提高自身的肠道消化能力，效果是非常不错的。

吃芋头有什么好处和坏处

吃芋头的好处

摄入大量的膳食纤维

芋头含有大量的膳食纤维，约为米饭的四倍，与很多蔬菜的纤维含量相当是一种淀粉类是蔬菜，也是一种杂粮。

膳食纤维对身体的好处：预防便秘、促进胆固醇的分解、增加饱腹感，减少热量的摄入、延缓血糖上升，帮助糖尿病患者控制血糖。

排除体内多余的钾

芋头含有大量的钾，能调节机体内的电解质平衡，帮助机体排除多余的钠，并促进血压的降低，对高血压患者来说，芋头是一种很好的保健食品。

美容养颜

“生食有毒，如味涩则不能食用。有保护肠胃、滋养皮肤、保护口腔的功效”由此生吃芋头虽然有毒会引起腹泻等反应，但是也有美容养颜，滋润皮肤的功效。

消毒消肿

芋头的成分复杂，其中有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高机体的抵抗力，同时这种黏液蛋白对蜂毒、蛇毒等有一定的治疗效果，能消除蜂毒、蛇毒等造成的肿胀。

吃芋头的坏处

芋头含有大量的淀粉，不宜食用过多，食用过多容易引起腹胀。

芋头粘液是一种高过敏反应的过敏原，去皮时避免与粘液的接触，过敏体质的人不宜食用芋头容易引起< a href='/jibing/10278' target=_blank>食物过敏。

吃芋头的注意事项

生芋头有小毒，芋头不宜生吃，容易引起腹泻等肠胃反应，更有可能引起过敏反应，导致身体不适。