过年为啥要杀猪

过年为啥要杀猪

由于中国民间有正月初一到初五不能动刀剪的习俗，一般在除夕前就把这几天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸内的盆碗里，至用时拿出来“缓”一下就可以加工了。东北冬季寒冷，年猪肉从腊月存放到二月初也不会变质。精打细算的人家就会把这些肉按“计划”使用，则中国民间视为“过年”的整个正月里，都“不断肉吃”。

小寒大寒杀猪过年是为什么呢

而且这个时候杀猪的话，低温是有利于保存猪肉的。再就是大寒之后不久就要过年了，这个时候杀猪的话，正好可以腌制腊肉、香肠等等，到过年了就有的吃了。杀年猪是汉族的传统年俗。唯独过年（春节）是个例外，进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。

过年为什么要吃年糕

过年为什么要吃年糕关于过年为什么要吃年糕的传说1关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。过年为什么要吃年糕的传说2相传在春秋战国时期，伍子胥帮助阖闾夺了吴国王位，并帮助他整年经武、强盛国势，但后来阖闾志得意满，命令伍子胥筑“阖闾大城”以显示他的功德。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。

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