鱼翅的涨发方法,鱼翅的涨发窍门详解
BY：大叔18岁 2024-07-18 23:20:18 880 ℃
1、首先就要把鱼翅用冷水浸泡两个小时左右，然后斩掉多余的翅头，然后用大煲将清水煮开。
2、然后将刚才浸泡后的鱼翅放入大煲中，继续煮上四个小时左右的时间，然后用筛子捞起，放在平的地方，然后用冷水冲，并且鱼翅打撒，将多余的翅肉洗掉，但放在水龙头下，用清水冲洗，三十分钟左右，然后再将鱼翅放入沸水中煲两个小时，知道鱼翅软化为止，然后将鱼翅捞起进行漂洗。
3、与此同时去除鱼刺中的细纱，然后用煲煮沸水，加入鱼翅，然后滚开两次，然后再加入少许的姜汁酒，待鱼翅再次滚开后关火即可。能够发现鱼翅在泡发的时候还是比较麻烦的，所以必须要小心的去对待才行。
金鲨鱼翅的食疗功效_鱼翅的选购技巧
金鲨鱼翅的食疗功效中医在应用实践中，认识了鱼翅的食疗功效，认为它味甘咸性平，可以益气、开胃、补虚。综合中医籍的说法，鱼翅能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。据《本草纲目》所载，鱼翅能补五脏、长腰力、益气清痰，对糖
鱼翅怎么发_鱼翅的泡发
鱼翅怎么发泡发鱼翅的过程步骤会比较多，但是一定要每个步骤都做好，才能保证鱼翅的口感：1、首先，要准备一盘水，由于鱼翅的形状大小都不一样，首先将鱼翅的薄边剪去，然后将干鱼翅浸泡在水中，在浸泡的过程，用刀子将鱼翅上的沙子刮干净，然后用冷水泡10～12小时，使其回软，浸泡时，一定要勤换温水，最少也要换3次
鱼翅的营养价值_鱼翅是什么
鱼翅是什么鱼翅是就用鲨鱼中的鳍制作而成的名贵食物，归属于山珍海味这类。鲨鱼中的鳍骨形状类似于粉丝，而鱼翅一般也会被加工制作为细丝的粉丝类作为食材，煮好之后是呈透明的丝状。鱼翅含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必
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