菠萝皮发暗,不是亮黄色,看起来没有光泽,外皮有伤口或发霉带有黑点等现象,菠萝发软,不是正常菠萝的硬质手感,还会有一股腐烂味、发酵味、酒精味,味道发苦、发涩、口感软烂难吃。
![](/uploads/images/article/2023/03/903c839e930031db38c1b76f5302e771.jpg)
菠萝的外形特点
1、茎短。叶多数,莲座式排列,剑形,长40-90厘米,宽4-7厘米,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。2、花序于叶丛中抽出,状如松球,长6-8厘米,结果时增大;苞片基部绿色,上半部淡红色,三角状卵形;萼片宽卵形,肉质,顶端带红色,长约1厘米;花瓣长椭圆形,端尖,长约2厘米,上部紫红色,下部白色。
![](/uploads/images/article/2023/03/60b36e8f967f50be83d75de6708ec65e.jpg)
新鲜菠萝挑选
1、看颜色:成熟度好的菠萝,表皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝果实的突顶部充实,果皮变黄,果肉变软,则表明其已达到九成熟。这样的菠萝果汁多,糖分高,香味浓,风味好。但如果不是立即食用,最好选择七八成熟的菠萝,即果身尚硬,表皮为浅黄色并带有绿色光泽的菠萝。
2、观外形:优质菠萝的果实呈圆柱形或椭圆形,大小适中,果形端正,芽眼数量少。
3、察果肉组织:切开后,果目浅而小、内部呈淡黄色、果肉厚、果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多,内部组织空隙较大,果肉薄,果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬,呈白色。
4、按硬度:用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的菠萝;过陷甚至凹陷的是成熟过度的菠萝。如果有汁液溢出,则说明果实已经变质,不可食用。
5、闻味道:成熟度好的菠萝,外皮有淡淡的香味,果肉香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果,易腐烂;无香气的为带生采摘的,所含糖分明显不足,吃起来味道淡。
菠萝包里没有菠萝菠萝包的做法
菠萝包里面没有菠萝哦,为什么它会叫菠萝包呢?菠萝包的做法是如何的?下面为大家介绍一下菠萝包名字的由来及菠萝包的做法。菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的
菠萝的选购技巧_菠萝的存储
菠萝的选购技巧看外观形状,优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。看外观颜色,菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用,颜色淡黄色,微带青绿光泽的,这样的一般是八分熟,如果是当天吃可买
菠萝蜜可不是菠萝菠萝蜜的营养价值
菠萝蜜和菠萝,虽然只相差一个字。但是两种水果的气味、口味都截然不同。本篇主要为大家介绍一下菠萝蜜及其营养价值。菠萝蜜和菠萝,虽然只相差一个字。但是两种水果的气味、口味都截然不同。本篇主要为大家介绍一下菠萝蜜及其营养价值。菠萝蜜菠萝蜜,又名:波罗蜜,别名苞
Hash:cdea6cb9c254f6b0b4ca5e6ab6a1158922833d6f
标签:
菠萝
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。