茶道的程序

第一个步骤：清洁手和欣赏用具

为了喝茶的卫生，洗手是很重要的。首先，端茶上桌，请客人品茗，并对所用的茶具表示赞赏。品茗时，特别要用到景德镇的陶器与宜兴的陶器。较佳的度数为景德镇瓷或者宜兴紫砂壶，饮茶之前要有一种轻松的感觉。

第二步：将茶杯倒入开水和暖壶中

即是用开水冲洗茶具，其目的也是起到卫生、洁净的作用，同时对茶具进行预热，使得茶叶的口感更加芬芳。将沸水倒入紫砂壶、茶杯、茶杯、品茶的杯子中，有人称这为“闻香暖身”。

第三个步骤：放茶

把茶叶放在一个容器里，也就是把茶叶放在一个茶壶里。这名字倒是好听，不过操作起来却非常的简单。在演出过程中，可根据需要，加入各种形式，增添茶的韵味。

第四道工序：洗茶

将滚开的水注入茶壶，待水与茶水充分接触后，再迅速倒掉。这样做的目的是为了除去茶叶表面的杂质，并且把那些没有经过充分烘焙的茶叶过滤出来。

第五步：冲泡茶

把滚开的水再倒进锅里，边倒边连敲三下锅头。别一下子把平底锅装满。茶道节目非常漂亮。一般只用这一步。为表示对宾客的尊敬，在这一节目中，人们称之为“凤凰三点”。

第六招：春风初现

这就是表现的技术和美。水应该高过平底锅。用茶盖刷洗茶杯的一端，再把浮在茶杯上方的茶水移开，这样就可以仅饮用茶水，不会有浮在茶杯上方的茶水流入口中。

第七步：密封锅

把茶壶的盖子盖上，这样可以使茶壶里的茶香保持不散。也是为了把水倒进水壶里。

第八个步骤：划分茶杯

准备好了就可以开始泡茶了，先用茶具把香熏杯和赏心悦目的杯子分开，把杯子放到托盘上，这样可以更容易地加入清水。

第九步：将水回到锅里

把茶壶里的茶叶轻轻地倒进公用的茶杯里，让大家都能喝到同样的茶色、香味和味道。简单来说，就是为每个宾客奉上一杯茶水，以满足他们的精神享受，满足他们的感官需求。

第十步：划分茶水

最后，将茶水分别注入每位宾客所用的香熏茶杯，再用茶道程序斟满七成，以表示对宾客的尊敬。

第十一步：品茗

用两只手端着茶杯，把茶杯端到宾客面前。这也是中国古老的喝茶礼节。

第十二步：闻香

这是第一步，客人就会觉得寂寞了。客人在杯子里斟上一杯茶，闻着杯子里的香气。更好的度数是用来表示自己对大师级茶道的赞赏与仰慕。

第十三步：品鉴茶艺

端起茶杯，慢慢品尝三遍。