雨前茶和雨后茶的区别
BY：大叔18岁 2024-07-16 20:19:04 1563 ℃
1、时间
雨前茶与雨后茶在采摘时间上有很大的区别，雨前茶是在清明节后谷雨之间采摘制作的，也叫二春茶，而雨后茶则是在谷雨之后采摘制作的，叫春尾茶。
2、口感
其次，雨前茶和雨后茶的口感也有很大的不同，雨后茶的香味更浓，而且很好泡，几次冲泡都能保持一段时间，而雨后茶的香味会被雨水掩盖，虽然有些苦涩，但是回味却很好。
3、营养成分
而且雨前茶和雨后茶的营养成分也是不同的，雨前茶在温度的变化下，芽叶的生长速度会更快，所以里面积累的物质也会更多，泡出来的茶水也会更浓一些，而雨后茶是在第一次采摘之后，里面的物质就会少一些，泡出来的茶水也会少一些。
什么是雨前茶？明前茶好还是雨前茶好？
在10月到来年5月底干季期间，4月上旬左右会下春雨，在此之前所采摘的茶菁，称之为“雨前茶”。因气候因素，低温、雨量少",雨前茶"的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重。那么，什么是雨前茶？明前茶好还是雨前茶好？下面，和小编一起了解一下
明前茶雨前茶的由来
“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。
雨前茶好还是明前茶好呢
明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。明前茶细嫩品质好，雨前茶品质尚好，谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
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