山药和小米能一起熬粥吗
BY：大叔18岁 2024-07-27 19:55:31 1506 ℃
小米和山药可以一起煮粥，小米又称粟，北方称谷子，是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。谷子脱壳后的小米粒小，直径1mm左右，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色，也有黏性小米，中国最早的酒也是用小米酿造的。
小米营养价值高，营养全面均衡，碳水化合物含量为72.0%～79.5%，主要成分是淀粉(约为59.4%～70.2%)，其中80%～85%为支链淀粉，含有2.9%的抗性淀粉，还原糖为1.5%，非淀粉多糖占总碳水化合物的20%～30%，蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等也都含量较高。
小米的营养丰富，有补脾胃、治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等功效，用作蔬菜也是一种很好的选择。小米收获时间为10月下旬至11月，茎叶全部枯萎时，开始收获块茎，贮藏要求保温防冻，适宜温度为2-4℃，相对湿度80-85%，可堆藏、埋藏或窖藏等，在温暖的中国南方和长江流域，可随收随上市。此外，小米还可以制作成米糕、米饼、米酒等，口感香甜，深受大众喜爱。
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那么大家知道山药小米粥的营养价值有哪些吗？
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四、小米山药粥的基本做法是什么小米山药粥的做法简单方便而且成本很低，小米山药粥不仅营养价值很高而且有很好的养生食疗功效，常吃山药小米粥能够补充人体需要的蛋白质和氨基酸从而达到补肾补血和健脾胃的效果。
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